今日（8月22日）处暑，是秋季的第二个节气。
“处”是终止的意思，因此，处暑即指暑气终止，炎热的夏天即将过去。
处暑节气正处在由热转凉的交替时期，但并不意味真正的秋凉但处暑后，天气往往干燥、少雨，人体皮肤可能会因此变得紧绷，甚至起皮脱屑、毛发枯燥无光泽、头皮屑变多、嘴唇干燥或裂口，这就是所谓的秋燥。
所以，重庆的小伙伴们可要注意了！我们一定要美美的，不要让秋燥来打扰我们的美！
该怎么办才好呢？在吃货眼中，没有什么是吃不能解决的。现在，我们就来对着那些赶走秋燥的美食大快朵颐吧！
石斛麦冬炖老鸭
食材：老鸭750克，石斛20克，麦冬10克，姜、料酒、盐各适量。
做法：1.石斛、麦冬洗净，稍浸泡。姜切片。老鸭洗净，取出内脏，斩件，放入冷水中加料酒、姜片煮沸，捞出冲洗干净。
2.老鸭、石斛、麦冬和姜片一同放入瓦煲，加入清水约2000毫升，大火煮开后改小火煲1-1.5小时，最后加盐调味即可。
青椒拌豆腐
食材：豆腐1块，青椒3个，香菜10克，麻油、盐、味精各适量。
做法：1.豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎。香菜切末备。
2.将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等拌匀即成。
豆芽菠菜拌粉丝
食材：黄豆芽100克，菠菜150克，粉丝50克，盐、陈醋、麻油、酱油、白糖各适量。
做法：1.菠菜、黄豆芽和粉丝分别过沸水焯熟捞出，沥干水分。
2.将菠菜、黄豆芽、粉丝放在同一个容器中，放入酱油、陈醋、盐、白糖、麻油，拌匀即可。
萝卜荸荠排骨汤
食材：荸荠100克，萝卜100克，陈皮5克，排骨600克，姜、黄酒、盐和味精各适量。
做法：1.将荸荠和萝卜洗净、削皮、切块。姜切片。将洗净并切块的排骨焯水捞出，再用凉水洗净，沥干。
2.将陈皮、姜片与排骨一同放入砂锅内，加适量清水大火煮沸，水开后放入黄酒，转小火慢炖。
3.40分钟后放入荸荠和萝卜再煮20分钟左右，加入适量盐和味精即可。
木瓜银耳羹
食材：木瓜，银耳，莲子，枸杞。
做法：1.木瓜去皮去籽切成块。莲子洗净。银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右，银耳撕成小块。
2.锅中放入适量水，烧开后转小火，将银耳、莲子和冰糖放入，煮约30分钟。
3.放入木瓜和枸杞再煮5分钟即可。
核桃花生粥
食材：核桃仁，红枣，糯米，花生仁，燕麦，冰糖。
做法：将核桃仁、红枣、糯米、花生仁、燕麦、红枣洗净后放入砂锅中，加适量清水煮熟，最后放入冰糖煮化即可。
麦冬粥
食材：粳米、麦冬、大枣。
做法：将粳米、麦冬、大枣淘洗干净后放入砂锅内，加水煮至米烂粥稠即可。
西洋参木瓜排骨汤
食材：西洋参，木瓜，排骨，盐。
做法：1.西洋参切片。排骨切块焯水洗净。木瓜去皮去核洗净切块。
2．将西洋参、排骨、木瓜放入砂锅内，用大火煮沸后，改用小火煲2小时，最后放盐即可。
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