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啥?重庆小面居然不是因为好吃才红的?
09-09 15:40:02 来源:江西卫视中国非遗美食头条号

江西卫视中国非遗美食头条号消息,小面走红并非因为好吃?

说到有名的面食,不得不说起这重庆小面,又香又辣小小一碗,在夏天吃起来更是过瘾又不腻!不过作为重庆市有名的非遗美食,重庆小面的走红却不是因为好吃。

重庆小面居然不是因为好吃才红的?

重庆小面本是市民早餐的一个品种,在当年的重庆,早餐的选择还没有现在这么多样,一般也只有烧饼、馒头、包子、豆浆等,然而按照一个成人的食量来算,一顿早餐花费的伙食费肯定是超标了。

重庆小面居然不是因为好吃才红的?

然而,一碗重庆小面的价格比起其他早餐来说,可谓是相当实惠了,因此大多数人都会选择小面,很多老重庆都说“没想到三十年后,重庆人的早餐首选仍然是小面”。虽然一开始小面的走红不是因为好吃,但是随着店家们的研究,如今的小面也是吊足了人们的胃口。

除却实惠,小面为什么是早餐首选?

重庆小面和火锅一样起源于码头,当年性情热辣、爽快的码头工人和今天满街的棒棒一样,总是捧一碗小面吃了就开工,“那东西经饿,因味重,你要不停喝水,肚子总是胀鼓鼓的。”便宜又顶饥,小面自然成为了早餐首选。

重庆小面居然不是因为好吃才红的?

那么重庆小面为何如此的“重口味呢”?其实与重庆所处的地理环境有关,重庆山多河多丘陵多,加上亚热带湿润季风气候,全年降水偏多,日照偏少,多雾并潮湿。

重庆小面居然不是因为好吃才红的?

如此的气候之下,重庆人选择重麻重辣以祛除身上的湿气,渐渐的,甚至连一碗热腾腾的早餐小面也不放过!不过辣椒和小面的搭配,能够唤醒一整天的热情,不在重庆生活的你,也可以让重庆小面开启新的一天!

原标题:重庆小面居然不是因为好吃才红的?

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