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自制黄桃罐头,女儿都馋哭了!
07-15 09:06:02 来源:都市热报

都市热报消息,水果罐头是不少小孩的喜爱,其实不用在超市买,在家就能轻松制作。7月14日,市民陈力就向热报读者分享了她自制黄桃罐头的秘方。她制作的黄桃罐头,没有一点添加剂,味道甜蜜可口,绝对的美味,女儿都被馋哭了。

美食故事:把美味留给女儿

陈力今年37岁,家住沙坪坝区杨公桥附近,有一个12岁的女儿。前两天,她自制的黄桃罐头,在朋友圈里获得不少朋友的点赞,还有朋友向她讨教制作方法。

一直以来,陈力都喜欢给家人制作一些美食,诸如饼干、蜂蜜柚子茶等等,“前段时间,女儿看到超市卖的黄桃罐头,她就很想吃。”她说,回想起自己小时候,看到水果罐头也特别想吃,但因为条件不太好,始终都没有吃过,如今有条件好了,一定要把最美的味道留给女儿。

当时陈力就想,卖的罐头多少都有一些添加剂,而现在又正是吃黄桃的季节,就想干脆在家给女儿做。她说,她在网上查看了很多黄桃罐头的制作技巧,最后综合各种方法的精髓,进行了这次黄桃罐头的制作,只花了25元买黄桃,就做出了7大罐黄桃罐头,而在超市买一罐就得花十多二十元,

“家人和女儿吃了之后都赞不绝口,我还给朋友捎去了几罐,他们都说特别好吃。”陈力说,自制黄桃罐头干净卫生,无添加剂,健康又解馋,何乐而不为呢!

自制过程分享——

主要材料:黄桃,冰糖,冷开水,密封罐

制作步骤:

1、在清水中加入适量的盐,将黄桃表面的毛洗净,然后去掉黄桃皮和核,根据选用的容器,将黄桃分成大小适中的若干等份,再用冷开水加适量盐,把黄桃肉清洗干净;

 

2、将清洗好的黄桃肉装入控干水分的密封罐中,加入适量的冷开水(冷开水需盖住黄桃),再根据自己的口味儿加入适量的冰糖,盖好盖子后(注意不要拧紧); 

 3、放入盛有冷水的锅中,隔水蒸20分钟左右,蒸好后放凉一下再取出蒸好的黄桃罐头,趁稍微有点热时,用毛巾隔住手将瓶盖拧紧,倒过来放凉即可食用。 

进阶小提示:

1、要选用硬的黄桃,做出来的味道才好,吃起来才不会软烂;

2、放入锅中蒸时,黄桃罐子的瓶盖不要拧太紧,避免在蒸的过程中,瓶子受热后破裂或炸开;

3、做好的黄桃罐头在气温高时,可放入冰箱冷藏,另外自制的黄桃罐头没有任何添加剂,需要尽快食用。

都市热报记者 张春莲  受访者供图

原标题:自制黄桃罐头 女儿都馋哭了

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