巫山神茶, 是采用一种当地独在的名叫“林檎”的植物的树叶精制而成的茶叶，所以又叫巫山野生林檎树茶。
林檎，又名花红、沙果。在宋代名画《果熟来禽图》中即可清晰地看到其形象，在中医药著作中，其药用价值也被多次提及。《宋书·谢灵运传》：“琵琶林檎，带谷映渚。”宋孟元老《东京梦华录·四月八日》：“时菓即御桃、李子、金杏、林檎之类。”明胡应麟《少室山房笔丛·玉壶遐览二》：“王梵志不知名字。王德和者，见林檎树瘿大如斗，破之，中得小儿。”清龚自珍《隔海梅令·即景》词：“林檎叶叶拂僧窗，闪青虹。”
林檎的树叶内含有氮、磷、钾、钙、镁、锌、锰等矿物质，同时还含有部分氨基酸和黄酮类化合物，具有激活脑细胞和降低血糖的功效。并且其纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动帮助排便。此外，此叶还能帮助调节血压。
巫山神茶生长在海拔800-1600米及以上的地方，山脚是长江流淌，背靠神龙架景区，无工业污染。每年5月，茶农便手工采摘，用林檎的嫩叶来制茶。
巫山神茶茶汤呈琥珀色，其茶水在夏季有隔夜不馊的绝处，是天然解暑饮品，可生津止渴、去腻减肥、降压醒脑、有灵心养神之奇效，被当地人称为“长寿茶”。
相传南海观世音见长江两岸山清水秀，可是百姓都异常穷苦，于是大发慈心，从空中撒下了一些仙界的大叶茶种，大叶茶从此布遍长江三峡一带，故称“神来之物”。所以，大家便称其为“巫山神茶”。
来源：安全可溯源食材微信公众号、微游巫山微信公众号
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