每一个热爱螺蛳粉的人，可能都吃过好欢螺，但最近的“虫卵风波”却让不少消费者有点下头。此前，有网友在社交平台爆料称自己在好欢螺螺蛳粉里吃出虫卵，对此，好欢螺公司回应称干料包、菜包等均经过巴氏灭菌消毒处理，符合食品安全标准，并表示商业诋毁时有发生，将对该事件进行核查，若幕后存在推动则依法维权。
消费者吃出“虫卵”，企业却声称要“维权”，品牌方的回应让此次“虫卵风波”显得有些“魔幻”。事情的真相究竟是怎样，到底是“食安问题”还是“商业诋毁”，目前尚无定论。但品牌方如此“甩锅式”回应，引发一众消费者不满，有网友表示：“这个语气真是不耐烦，还没开始调查就甩锅。”“就是不承认呗？还怪事件发酵快？”“自查都不自查，上来就说诋毁，可别最终打了脸。”
的确，网友的吐槽并非没有道理，在没有调查清楚的情况下，品牌方一纸声明就想“甩锅”，显得着实有些不负责任。因为事件发酵过快就说有人在推动，既有些玻璃心，还毫无依据。要知道，作为螺蛳粉领域的头部企业，好欢螺的消费群体是很广的，又涉及到食品安全问题，自然能引发关注登上“热搜”。更可气的人，好欢螺在声明最后还好心“提醒”消费者，不要买到假冒伪劣产品。言下之意，我的产品没问题，有问题的产品都是假的，你说消费者气不气？
民以食为天，食以安为先，安全是食品最基本的要求，也是食品企业不能逾越的底线。遇到食品质量安全问题，品牌方不该“甩锅”，应通过核查，第一时间向外界公布原因和结果，才能让消费者放心。
很遗憾的是，回过头来看好欢螺的整个回应，根本没有正面回答 “虫卵”问题。声明中提到的标准化生产也不足以让好欢螺自证清白，有业内人士就表示，对于标准化生产的车间，若有一个产品出问题，其他产品也可能会有问题，可从同批次产品中核查，然后出示核查结果回应。
此外，产品的消毒方式也受到质疑。有专业人士表示，“巴氏杀菌是指75-80摄氏度左右的杀菌，主要为牛奶的一种灭菌法，至于奶以外的其他调料物质，细菌和体细胞数量可能较高，用75-80摄氏度的巴氏杀菌法是杀不死的。”而且，灭菌只是把菌从活性杀死，不是消灭物质，所以，从始至终好欢螺都没有足够证据证明自家产品没问题，还模糊焦点避开了公众关心的“虫卵或异物”问题。
而好欢螺也并非一直都是“清清白白”，据北京商报报道，社交平台用户反映 “好欢螺吃出虫卵”事件并非个例。在好欢螺天猫旗舰店的评论区，消费者吃出疑似“蛆虫”异物的评论和图片展示不在少数；在黑猫投诉平台，截至目前好欢螺投诉量为54条，其中不乏有消费者反映螺蛳粉内出现虫子、异物等。
食品安全无小事，更是一个企业的生命线，希望好欢螺公司能够按照流程，核查事情原委，并积极配合相关部门调查，最终能给公众一个交代。如果真有人“带节奏“，大众也绝不会冤枉一家良心企业，品牌方不能因为急于撇清责任，就把消费者放在“对立面”，积极回应公众关切才是赢得信任的关键，只要产品过硬，自然不惧诋毁。
上游新闻评论员 龙春晖
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