9月16日，记者获悉，星巴克定制版天猫精灵智能音箱上线，在其天猫官方旗舰店全球首发。据了解，通过这一智能化产品，消费者不但可以与星巴克小熊所化身的AI（人工智能）咖啡师“聊着”点咖啡，还能下单星巴克专星送。这也是星巴克与阿里巴巴在达成战略合作一周年之际, 继陆续推出“专星送”、“盒马星厨”等几项重大业内创新之后的再次发力，实现了在新零售基础设施建设与数字化实力上的持续升级。
咖啡+AI 星巴克与阿里合作提升咖啡体验
据了解，星巴克推出的全球首位“AI咖啡师”可以为消费者解答例如“我想喝星巴克咖啡”、“一杯去冰的冷萃”等指令和要求，识别并播报订单的数量、温度、杯型等，并且还能在30分钟的专星送配送过程中查询订单状态，减少订餐等待过程所带来的焦虑感。此外，基于日趋成熟的人工智能技术，消费者还可以与这位“能说会听”的天猫精灵进行多轮语音交互，更为便捷地进行点单。
“此次上线的星巴克定制版天猫精灵不但拥有萌趣的外观，更解锁了‘专星送’、‘会员通’、‘播音乐’三大技能。”星巴克中国副总裁、数字创新业务总经理刘文娟认为，“这不仅仅是星巴克中国在点单场景数字化升级上的一次全新尝试，亦是星巴克专星送应用场景的一次创新。”
咖啡市场成风口 将涌现更多智能化玩法
据伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。国信证券研究数据显示，我国咖啡消费年增长率在15%左右，预计2020年，中国咖啡市场销量规模将达到3000亿人民币。
在这一市场的吸引之下，瑞幸咖啡、星巴克、麦当劳、百胜中国等玩家纷纷入局，打通线上线下，共同做大咖啡消费市场。
中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者：“目前的消费趋势之下，为了迎合消费者的需求，每个企业都在探索怎么便利，怎么好玩，因此出现了咖啡外送、无人咖啡机、AI咖啡师等现象。与此同时，人工智能技术的兴起，对各行各业都有影响，毫无疑问也会延伸到咖啡市场，星巴克和阿里此次的合作可以说只是一个开端，未来还会有更多企业进行更多探索。”他指出，不管是怎样的呈现形式，都需要围绕消费者需求，尤其是新生代的需求。
上游新闻·重庆商报记者 唐小堞
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