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赋能美食工业 川渝联手打造一批地方消费品名片
06-18 17:41:51 来源:上游新闻

6月18日上午,中国(成渝)美食工业博览会在重庆国际会议展览中心(南坪)正式开幕。时间为2021年6月18日至20日,为期3天。

同步举行的中国美食工业创新发展峰会现场,重庆市经济和信息化委员会分别与四川省经济和信息化厅、北京快手科技签订《消费品产业合作协议》《推动重庆消费品工业品牌建设战略合作协议》,共同推动果蔬、粮油、火锅食材等食品饮料加工集群化发展,打造一批地方消费品名片。

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450家参展企业 专业观众近万名参与

“黑金”布局的江小白展馆、升级上市的诗仙太白新花瓷、喷香扑鼻的桥头调料、周君记……

本次博览会由重庆市经信委、四川省经信厅等单位联合会指导,国家食品行业生产力促进中心主办。展出面积15000平方米,川渝两省(市)及天津、山东、河南、江苏、安徽、甘肃、贵州等12个省(市),行业协会(商会)共计106个(单位)组团参展或观展,参展企业共计450家,涵盖食品原材料供应、食品加工制造、数字营销及智能化制造方案提供商、电商平台等食品行业全产业链。

报名观展及出席相关活动的专业观众近万名,包括重百新世纪、永辉、华润万家、罗森、阿里巴巴1688等大型连锁商超、批发企业、连锁酒店、互联网大宗产销平台、食材加工设备供应商、食品行业专业科研机构及专业协会等。

消费品工业半壁江山 重庆食品工业规模超过1500亿元

博览会开幕上午,同期举办了主题为“赋能品牌价值,构筑产业平台”的中国美食工业创新发展峰会。

重庆市经济信息委副主任王任林在峰会上表示,近年来,重庆市委、市政府高度重视以食品工业为主导的消费品产业发展,率先在省级政府层面出台了《推动消费品工业高质量发展行动计划》,食品工业进入加速发展轨道,2020年全市食品工业规模超过1500亿元,占全市消费品工业半壁江山;今年1-4月,规上食品工业同比增长20.1%。

现场,重庆市经济和信息化委员会分别与四川省经济和信息化厅、北京快手科技签订《消费品产业合作协议》《推动重庆消费品工业品牌建设战略合作协议》。

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据介绍,此次川渝经信部门战略合作,将致力于推进川渝消费品产业集群集聚发展、产业链深度融合发展、产品创新发展,在食品、轻工、纺织服装等领域开展合作,推动消费品产业“共享大市场、共促大循环、共谋大发展”。

在特色食品板块,两地将共同推进同业聚集、龙头培育和产业链打造,加快推动果蔬、粮油、火锅食材等食品饮料加工集群化发展;共同推进地方特色美食工业化、规模化生产,打造一批成渝地方消费品名片。

聚焦重庆火锅、重庆小面 倾力打造区域品牌

重庆美食以麻、辣、鲜、香为特色且种类丰富,重庆火锅、重庆小面、万州烤鱼已成为我市的重要美食名片,深受广大消费者的喜爱,声誉响彻全球。

市经信委相关负责人介绍,近年来,重庆大力支持并推动美食工业化发展。

下一步,重庆将按照市场化方向,更好发挥政府引导作用,大力推动美食工业化高质量发展。将会同发展意愿较强的区县联手重点打造一批美食工业化集聚地,重点支持大渡口区打造重庆小面产业发展示范区,带动重庆小面产业集聚;支持江津区创建重庆火锅食品产业创新中心,打造重庆火锅食品特色产业带。加强川渝两地互动,共同挖掘两地美食文化底蕴,共享科研资源,共同拓展市场,鼓励企业、科研院所和行业协会组建美食工业化产业联盟,在品牌建设、标准制定推广、技术创新、新产品开发、行业自律等方面加强合作,共同推动美食工业化发展,倾力打造区域品牌。

上游新闻记者 侯佳

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