20年前，咖啡对于大多数中国人来说，还是一种“舶来品”。20年后，大家不仅对咖啡不再陌生，咖啡馆也已成为人们最喜爱的社交场所之一。据不完全统计，仅仅在重庆，就有多达5800多家咖啡门店。
作为世界500强企业，星巴克是最早进入中国市场的咖啡品牌之一，也是这一系列变化的见证者。
1999年，来自西雅图的星巴克在北京国际贸易中心开出了第一家门店，从此开启了在中国市场的拓展步伐。星巴克创始人霍华德在自传《一路向前》中曾表示，星巴克面临的一个挑战是需要让这个以茶闻名的国度了解咖啡文化。
随着中国市场的逐步开放，人们越来越愿意尝试新鲜事物，咖啡正是其中之一。
这些年来，星巴克一直重视重庆市场的发展。2006年1月，星巴克在重庆沙坪坝区开设了首店，开启了在渝发展的序幕。如今15年过去，星巴克已经在重庆开设了超过100家门店。星巴克相关负责人表示，“我们不仅为人们提供家与办公场所以外的‘第三空间’，也致力于让更多喜爱喝茶的中国消费者爱上喝咖啡。”
在重庆，消费者不仅可以在星巴克喝到来自世界各地的臻选咖啡豆，同时，可以在星巴克体验到啡快、专星送等新零售服务。随着消费者需求的日趋个性化，星巴克重庆的店型还在不断迭代升级。
对重庆市场的开拓，只是星巴克20余年间在国内市场发展的一个缩影。中国加入世界贸易组织以来，市场日渐开放与活跃，星巴克不断加码对中国市场的投资。
2012年，星巴克在云南建立了亚洲首个星巴克种植者支持中心，将高品质的云南咖啡豆源源不断的输送到中国各个门店，并向国际市场推广云南咖啡豆。2020年，星巴克继续加大对中国的投资力度，在江苏昆山建立星巴克中国咖啡创新产业园，赋能中国精品咖啡产业。
如今，在热门商圈和交通枢纽站等地，人们通常可以见到不止一家星巴克门店。数据显示，截至目前，星巴克已经在中国200多个城市开设了超过5400家门店，为超过6万的员工提供了就业岗位。
越来越具有活力的中国市场，也为星巴克带来了回报。2021财年第三季度财报显示，星巴克中国的收入达9.052亿美元（约合人民币58.63亿元）。星巴克方面表示，接下来还将继续加码中国市场，计划在2022财年末进驻230个城市，开设6000家门店。
上游新闻记者 唐小堞
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