预制菜概念股14日盘中再度活跃，截至发稿，国联水产“20cm”涨停，福成股份、得利斯、海欣食品、金陵饭店、西安饮食等“10cm”涨停，春雪食品涨近9%，惠发食品涨逾7%。
值得注意的是，国联水产已连续三个交易日“20cm”涨停，福成股份、得利斯、海欣食品、金陵饭店、西安饮食均为三连板。
预制菜概念股风头正盛，还能上车吗？该冷静还是该激进？
吃出来的万亿蓝海
预制菜是指以农产品、畜禽和水产品等为主要原料，经过洗、切及配制加工等处理后直接进行烹饪的菜品。
预制菜概念股持续火爆也引来机构的关注。多家机构火速推出预制菜深度报告，有的甚至高呼万亿赛道崛起。
东亚前海证券表示，预制菜作为标准化、规模化的产品，其便捷、多样、健康的特点可解决团餐的痛点。因此，在团餐市场规模高速增长的背景下，预制菜行业可乘此东风而起，实现快速发展。
根据艾媒咨询，2021年中国预制菜市场规模预计为3459亿元，2023年将达到5156亿元，若未来中国预制菜市场增速保持稳定在20%，则在2027年预制菜市场规模将破万亿。
华鑫证券研报认为，当前懒宅经济推动预制菜行业高速发展，我国居民家庭越来越依赖食物工业化生产和社会化供应，预制菜迎合了快节奏生活下年轻消费群体生活方式。在未来中国的餐饮市场中，预制菜具有较大的市场空间和成长潜力，随着行业纵深发展，预制菜以及餐饮供应链上游的相关企业仍具备较强的投资机会。
国海证券深度报告显示，预制菜是近五年食品加工行业中发展最快的子行业之一。预计未来5年预制菜行业CAGR为15%，至2026年规模超4000亿元。
国海证券测算，预制菜行业在B端降本增效以及C端消费习惯变革的推动下，有望迎来快速发展，目前行业仍处于渗透率初期，未来仍可加速成长。预计2026年预制菜行业规模有望超4000亿元，2021-2026年CAGR达到15%左右，其中B端预制菜规模超3000亿元，C端预制菜规模超1000亿元。
多家公司发布风险提示
针对股价持续大涨，多家公司昨日晚间发布风险提示，提醒投资者注意投资风险。
国联水产13日晚间公告称，2022年1月11日，公司盒马签订了《合作框架协议》，本次签订的合作框架协议不涉及具体金额，未构成关联交易，对公司本年度及后续年度的业绩和经营成果的影响尚存在不确定性，敬请投资者注意投资风险。
公司于2021年10月26日披露了2021年第三季度报告，公司2021年前三季度营业收入为32.99亿元，同比减少4.83%；公司前三季度归属于上市公司股东的净利润为1,119.84万元，同比增长108.26%。公司目前经营情况及内部经营环境未发生重大变化，公司2021年年度业绩情况，敬请关注公司2021年年度报告；2020年公司预制菜营业收入占总体营业收入比重仍较小，公司将不断调整产品结构，加大预制菜产品研发和投放，提高公司产品的附加值。
得利斯在公告中指出，近年来，顺应餐饮行业连锁化和降本增效的趋势，为给消费者带来更加便捷、方便的烹饪及用餐解决方案，预制菜行业迎来发展新机遇。公司利用自身研发、生产及物流优势，在B端供应链持续发力，近几年主要服务对象为大型的餐饮连锁企业和企事业单位。未来，公司将继续以B端+大客户推广为重点任务，以市场网络建设和品牌建设为抓手，不断强化优势区域的品牌影响力，扩大产品覆盖率，提高市场占有率，通过多渠道、广维度、深耕耘的方式快速占领国内市场。2020年度及2021年前三季度，公司预制菜相关产品营业收入占公司整体营业收入比例分别约为11.22%、9.79%。其中2021年前三季度预制菜相关产品毛利率与净利率分别约为20%、2.78%。
公司指出，2022年1月11日晚，公司披露了《投资者关系活动记录表》，其中列示的关于2022年公司预制菜相关产品收入预计，为公司管理团队制定的2022年度规划目标。相关数据不构成业绩预测及业绩承诺，毛利率及净利率随公司内外部环境变化而产生波动，敬请投资者注意投资风险。
福成股份公告称，经自查，公司目前生产经营情况正常，日常经营情况未发生重大变化。市场环境、行业政策未发生重大调整，生产成本和销售等情况未出现大幅波动。公司内部生产经营及相关订单、合同都正常履行。经核实，公司未发现对公司股票交易价格产生影响的媒体报道或市场传闻，也未涉及热点概念事项。
金陵饭店指出，公司控股子公司江苏金陵食品科技有限公司是一家主要从事金陵食品研发、经营与销售的企业。该公司以金陵餐饮特色面点和菜肴为基础进行研发转化，采用预制菜的生产模式，面向大众消费、商务节礼和酒店餐饮半成品需求，打造特色面点和预制菜产品。该公司2021年前三季度营业收入占本公司营业收入不足5%，目前尚处于起步阶段。
同庆楼指出，公司关注到近期资本市场相关热点涉及预制菜等概念。经公司自查，公司全资子公司安徽同庆楼食品有限公司涉及预制菜业务，该业务是公司重点发展的业务板块，目前此项业务尚处于起步阶段，截至2021年9月30日，该业务营业收入占公司营业收入不足1%，敬请广大投资者理性决策、注意投资风险。
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