10月26-28日，中国食品业的盛会——中国（上海）国际食品博览会即将再次亮相上海展览中心，世界各地食品人将再次相聚于此，共同见证我国食品工业近年来的发展，共同品味中国食品骨干企业在产品质量、食品安全、食品科技水平、转型升级等方面的成果和风采。

上海展览中心地址：延安中路1000号

自2014年举办首届以来，每届食博会都有来自世界各个国家和地区近500家企业参展，展出面积达到2万平方米，总计吸引专业买家4万多名，观众超过60万人次。

（2017展会现场：中国食品工业协会常务副会长刘治，中国食品工业协会副会长曹树民，上海市国有资产管理委员会党委副书记董勤，光明食品（集团）有限公司副总裁余莉萍等领导视察）

黄金十月，食品龙头企业汇聚上海

2018年10月26日至28日，食博会以“对话·引领·共生”为主题，重点打造创新理念、创新产品、新消费、新渠道，引领食品行业健康、可持续发展的专业平台。

目前为止，展会展商汇集了代表中国食品全产业链的龙头企业，打造食品生产、贸易、分销、零售、投资咨询与服务、品牌创意、食品包装、仓储物流、食品新技术等食品产业上下游企业的共享平台。

中粮集团将携其香雪面粉、长城酒业、名庄荟、酒鬼、蒙牛乳业、可口可乐、家佳康等品牌亮相序馆中央展台；百事可乐、恒顺醋业、上好佳（中国）、来伊份、清美、旺旺食品、上海市食品集团等知名企业将悉数亮相，还有黑龙江省农垦总局、海南省农垦集团、上海市食品协会、武汉市食品工业协会、冷冻冷藏专业委会、云南省沪滇促进会、河南省食品工业协会、河北省邢台市等省市展团也将带来具有地理标志特色的食品闪亮登场。

值得一提的是，旺旺食品今年的新品颇具特色：针对职场女性的「莎娃SAWOW酒」、年轻族群的「邦德咖啡」、草本植物饮料的「大口爽」，以及创意冰品「冻痴」，想要尝尝新口味的，记得来现场打卡哦~

当然，五芳斋、桂冠、绝味鸭脖、川崎调料、三牛食品等深受消费者喜爱的食品品牌也将倾力参展。

除此之外，展会还吸引了一些颇具特色的企业参展，比如：餐饮界的新兴力量——自助售卖机！

武汉人最爱的热干面，无人售货机将出现在上海展览中心，短短一分钟为你制作一份香喷喷的热干面！观众和买家可以现场体验这一神器哦！

总之，再过一个月，这500余家各具特色的展商将一起向行业展示他们今年的新产品、新技术，共谋食品行业的价值生态圈。

职业大厨现场竞技  中西烹饪技艺再碰撞

当前，由明星参与的烹饪类综艺节目《十二道锋味》、《中餐厅》等影响巨大，职业厨师的工作越来越为人关注，全民鉴赏饮食文化的热潮亦在持续。

本届食博会现场，也将出现大厨过招的精彩环节——2018中国技能大赛上海市徐汇区职业技能竞赛暨第二届“赖声强”杯烹饪职业技能大赛，吸引了10多家职业技能院校及30多家酒店餐厅近200多名选手现场PK，由近百位星级酒店行政总厨组成的评委团现场执裁。

这个由徐汇区政府主导的大型烹饪赛事，旨在弘扬“工匠精神”，并将世界技能大赛的国际化要求与之相结合，促进中西餐文化交流，搭建中西烹饪技艺互动平台，推动“烹饪无国界”理念在中国的传播与发展。

每年大赛都吸引了来自美国、德国、法国的多家跨国机构、专家学者、甚至于十多位米其林大师前来观摩，中国烹饪协会及上海餐饮烹饪行业协会的领导也亲临现场指导，可谓在上海餐饮界营造出令人叹为观止的空前盛况。

2017比赛现场回顾

行业大佬齐相聚 发布食品消费趋势白皮书

为了给食品产业链相关专业人士提供信息交流的平台，10月26日下午，“新趋势—— CFA 中国（上海） 食品消费趋势发展论坛暨‘中国（上海）食品消费趋势白皮书’发布”活动将在上海展览中心中央大厅论坛召开。

届时，行业协会、政府领导、食品企业等代表将莅临现场发表演讲，来自中粮集团、来伊份、百联集团、阿里、1688海外采购平台等食品生产、流通企业重磅级大佬也将登台为大家发布各食品行业发展趋势报告，还有家乐福、亿滋中国等海外企业总裁为大家解读国际食品消费趋势……

届时，行业专家和大咖们将和现场200多位食品人共同探讨和交流，对升级中的中国食品消费趋势及行业痛点全面展开思维碰撞。

现场活动精彩纷呈 大买家团悉数到场

为了打造行业贸易更精准、高效的对接模式，促进行业合作、洽谈，2018年10月26日，主办方将在上海展览中心中央大厅西北厢房举行专场贸易配对会。

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据悉，该贸易配对会买家团将由近60位来自江浙沪大中型采购团负责人组成，其中不乏食品饮料类代理经销商决策层、精品超市食品饮料类采购部负责人、百货集团食品饮料类采购部负责人、电商采购部、品牌合作部负责人、星级酒店及餐饮企业主厨、食品类采购负责人。

从目前邀请的买家名单看来，参加本届展会的买家阵容强大，盒马、永辉、城市超市、绿地商业、第一食品、麦德龙、阿里巴巴1688、全家、京东、一号店、百思凯贸易、大润发、金文食品、本来生活、每日优鲜、城市超市、华润乐购、苏宁小店、酒老板、乐咖信息、泰康食品、农工商、百盛超市、沃尔玛山姆、家乐福华东、欧尚、鲜动生活、行邮电子科技、铭言生鲜、万有集市、三蛋生鲜、D.I.G.、良友、猩便利、罗森、便利蜂、喜士多、超级物种、优集客、推推购等名单赫然在列。 

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2018年10月26-28日在上海展览中心，这场食品盛宴汇聚了国内龙头食品企业和行业大咖，本届食博会将会更好的为中国食品品牌铸就新机遇，是推进中国食品产业发展的风向标。

本文来源：中国国际（上海）食品博览会，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！