石柱县黄水镇，黄连交易热火朝天。

“中国黄连之乡”的重庆石柱，正从苦药材中尝到甜滋味。

11月8日，第四届全国农业文化遗产学术研讨会在石柱召开。这次研讨会的契机是今年6月，石柱的黄连生产系统被农业部列入第四批全国农业文化遗产名录。这是重庆市首个申报成功的中国重要农业文化遗产，石柱也是首个申报中国农业文化遗产成功的土家族自治县。

值得注意的是，石柱下一步将推动黄连生产系统成为全球重要农业文化遗产，并借此进一步推进“康养石柱”建设。

中国科学院地理科学与资源研究所研究员高星指出，石柱的黄连产业能把十九大报告中提出的生态保护、乡村振兴、优秀文化传承、扶贫攻坚与生态文明很好地结合起来。

把黄连嚼透，石柱“苦尽甘来”。

黄连种植户正在收获黄连

数百上千年的种植历史，如今全球四成黄连来自石柱

11月7日上午，石柱黄水镇大风堡村磨子坪大约60平米的坝子上站满了人——他们都是来自全国各地的农业专家和学者。在这里，他们能了解到石柱黄连的文化历史和传统粗加工方式。

实际上，这里是1958年成立的一个国营农场，也称为大风堡黄连农场，是集体经济时期石柱第一个黄连农场。

村民胡必坤站在一旁，看着这些专家学者围在用于加工黄连的火炕前拍照、问询，心里有说不出的惊讶。今年74岁的他种了一辈子的黄连，从未想到这种在村里几乎家家户户地里都有的作物会引起这么多关注。

胡必坤告诉重庆晨报记者，他祖祖辈辈都种植黄连，据说种植的起源能追溯到唐朝。“当时黄连是皇家贡品，当地种能种黄连的只有我们寨子的土司。为了保持黄连的价值，他不准任何人把黄连的种子带出寨子。后来还是有族人把种子藏在帽子里带出去，这样黄连才流传到其他地方。”

石柱相关负责人介绍，石柱黄连最早有记载的确实是唐代天宝元年，距今有近1300年。而真正开始人工种植，是在700多年前的元末明初。

虽然黄连有长达5、6年的生长周期，但由于经济价值高，大风堡村里的家家户户都愿意种。胡必坤带着重庆晨报记者走到他家的黄连地，说：“我们寨子每家人大概都种4亩地左右，其中3亩是黄连，剩下不到一亩就用来种包谷、洋芋和红苕这‘三大坨’。”

说到这里，胡必坤皱了皱眉头。他表示，现在年轻人都外出打工，不愿意在家种地，村里种黄连的人越来越少。但一听到政府开始加大对黄连生产系统的保护和黄连产业的扶持力度，甚至还将把他们的老房子改造成旅游点，胡必坤和老村民们脸上都笑开了花。

经过数百上千年的发展，石柱黄连的传统生产技艺不仅积淀了深厚的文化内涵，还已构建起黄连全产业链体系，创造了不菲的经济价值。

石柱相关负责人介绍，目前石柱拥有黄连地70多万亩，常年在地黄连5万余亩，年均栽培和收获黄连1.2万亩，产量3000吨以上，产量占全国60％以上和世界40％以上，黄水黄连市场销售占全国的90℅，是名震中外的黄连之乡。2016年，石柱黄连全产业链产值超过5亿元。

石柱县黄水镇，黄连种植户正在用传统方法烤制黄连

将加快黄连产业融合发展，拟冲刺世界重要农业文化遗产

11月7日，参加研讨会的专家、学者们还参观了石柱黄连种植基地、加工车间和中国最大的黄连交易市场，以及集纳了60多个不同地区黄连品种的黄连种质资源圃。

据了解，农业部在公布第四批中国重要农业文化遗产名录时这样介绍石柱黄连生产系统：重庆石柱黄连传统生产系统具有悠久的种植与商贸历史。重庆石柱黄连传统生产系统农业景观多样，包括由生物景观、地文景观、天象景观、水文景观等组成的自然景观，和由历史遗迹、民俗风情、史事传说等组成人文景观。系统传承了完整的黄连种植、加工技术，并依托当地独特生态环境，形成了包含丰富黄连文化元素的民俗文化特征。

这里强调的是石柱黄连生产系统的文化价值。然而，全国农业博物馆研究员，同时也是农业文化遗产评审团成员的曹幸穗则表示，农业文化遗产不同于非物质文化遗产，其核心是农作物的品种、技术和产品。他提醒道，将来要评审石柱的黄连生产系统也是从这三方面考察，还有延伸的保护环境、保护生态多样性以及社会经济发展和农民增收等大方面。

第四届全国农业文化遗产学术研讨会在石柱举行，专家学者为石柱出谋划策。

8日上午，华南农业大学热带亚热带生态研究所教授骆世明对重庆晨报记者表示，从历史的角度上看，石柱黄连生产系统被纳入全国农业文化遗产名录，提示了在石柱和重庆地区在过去有很多农业优秀的实践成果。其精华在今后的生态农业和可持续发展等方面需要进一步挖掘和保护。骆世明随即提醒说，石柱进入了名录并不等于这套系统全部都是精髓，“在考察过程中，我们发现石柱对黄连生产传统技术的挖掘、品种的保护等方面做得还不够。石柱仍需要努力把以黄连为代表的传统农业文化发扬光大。”

农业部国际交流服务中心处长徐明更看重石柱黄连生产系统被列入全国农业文化遗产名录生态文明和乡村振兴的作用。他表示，这有助于从地方政府，到地方百姓更有意识地保护绿水青山，“保护是动态的保护，也就是以发展促进保护，相互促进，在发展和保护中让农民受益”。

从大的发展方向来说，现在石柱黄连生产系统已经有了“国字号”的品牌，一下子把石柱从偏远的三峡库区推到全国乃至世界的舞台，“这对地区全产业链的发展和社会其他方面都有整体的提升带动，尤其是农村和农民。”徐明说。

中科院地理科学与资源研究所研究员闵庆文认为，石柱黄连生产系统被列入全国农业文化遗产名录，能通过提升自身价值带动当地社会的经济发展，尤其是石柱在三峡库区，经济相对落后，能探索一条生态农业生产类型和精准扶贫相结合的道路。

闵庆文进一步表示，当地政府对被列入农业文化遗产名录的产品规划不能过分追求规模化的经济效益，“我建议要加强品种的功能开发，推动三产的融合，这样既能保证品种在发展过程中得到保护，也能增加农民的收入。”

作为对上述专家们的意见和建议，石柱相关负责人告诉重庆晨报记者，下一步，石柱将抢抓国家实施脱贫攻坚、乡村振兴战略等发展机遇，着力打造优质黄连产品基地，积极做好黄连生产系统世界重要农业文化遗产申报准备工作，将黄连基地建设与康养旅游开发、挖掘黄连文化与繁荣土家民俗文化相结合，同时加快创建“全国有机农业示范县”。

上游新闻-重庆晨报记者 陈均俊 摄影 甘侠义

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