江津花椒鱼、金佛山方竹笋、郁山鸡豆花……光听到这些美食的名字，是不是就已经让你垂涎欲滴了？11月12日，重庆高速集团开展“寻味服务区”评选活动，来自28对服务区的38道美食现场PK，评出高速公路服务区十佳特色菜品，并发布了“美食地图”。
高速公路服务区十佳特色菜品出炉
上午9点，“寻味服务区”活动在渝广高速静观服务区拉开帷幕，几十名厨师一字排开，在烹饪台前做准备工作。随着主持人发出“开始”的口令后，大厨们开始各显身手，烹饪自己的拿手菜，不一会，现场就香味四溢，一道道美食也陆续出锅。
“这些菜看起好好吃，都要流口水了。”一旁观看的何女士说。很多市民也忍不住拿起手机上前拍照。
上游新闻·重庆晨报记者看到，各种美食菜品繁多，什么万州格格、璧山兔、巫山纸包鱼等都有，涵盖蒸、炒、焖、煮等多种烹饪手法，都各具特色。
菜品装盘后，由行业专家、美食协会专家等代表组成的评委团从观感、口感、特色、营养与健康、服务区适应性等五个方面打分。最后，综合网络和现场的综合成绩，评选出了“2019年重庆高速公路服务区十佳特色菜品”、“2019年重庆高速公路服务区十佳精品小吃”以及5个“2019重庆高速公路最具特色服务区”。
以后到服务区就餐可提前在网上下单
据重庆高速集团副总经理李海鹰介绍，此次共有来自28对服务区的38道美食参与评选。活动分为网络投票及现场评先两个阶段，从10月1日开放网络投票以来，共有36万人次参与投票，共收集到2800余条留言。从留言反馈情况看，大众最关心的就是商品的价格、味道和食品安全。
“重庆是美食之都，但从高速公路服务区的消费来看，和东部地区还是有差距的。”李海鹰说，重庆每年进高速服务区的人在6亿人次左右，其中20%是外地人，要想吸引游客，美食非常重要。他们希望通过这样的活动建立长效的机制，通过筛选留下大家最喜欢的美食，将有特色的美食传承下去。
接下来，他们还会和互联网平台合作，以后大家可以在网上下单，到了服务区就能立即吃上热腾腾的美食。
今年将完成10对服务区的升级改造
除了美食，打造有特色的服务区也非常重要。据李海鹰介绍，今年重庆高速公路持续推进服务区升级改造，计划对10对中心区域服务区完成升级改造，截至目前，已完成巫山服务区、永新服务区、健龙服务区、新立服务区、蔡家服务区等5对服务区改造，预计12月还将完成钱塘、珞璜、冷水、黔江、秀山等服务区改造。此外备受关注的渝湘高速大观服务区、渝宜高速龙溪河服务区、成渝高速的永川服务区、沿江高速涪陵西服务区等主题特色服务区都在实施改扩建工作，预计将在2020年开放运营。
附：重庆高速服务区十佳特色菜品
1、珞璜服务区：江津花椒鸡
2、阿蓬江服务区：黔江鸡杂
3、永新服务区：江津酸菜鱼
4、秀山服务区：石堤豆腐角角鱼
5、酉阳服务区：酉阳黄焖牛肉
6、武隆服务区：武隆碗碗羊肉
7、清平服务区：郁山鸡豆花
8、团山堡服务区：驿站飘香椒麻兔
9、金佛山东服务区：金佛山方竹笋
10、水江服务区：方竹笋烧牛肉
重庆高速服务区十佳精品小吃
1、大路服务区：秦云老太婆摊摊面
2、阿蓬江服务区：黔江鸡杂绿豆粉
3、团山堡服务区：大河眼镜面
4、大路服务区：至尊酸辣粉
5、武隆服务区：椒盐土豆丝
6、水江服务区：手工红糖糍粑
7、清平服务区：郁山鸡豆花
8、巴南服务区：缙云烧饼
9、金佛山东服务区：五芳斋肉粽
10、双槐服务区：合川少水粉
最具特色服务区
江合高速：江津服务区
江习高速：蔡家服务区
渝湘高速：秀山服务区
渝遂高速：大路服务区
渝广高速：静观服务区
上游新闻·重庆晨报记者 黎静 摄影 高科
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