“过冬至，吃羊肉汤！”
12月21日，农历冬至，街上不少商家都打出了这样的标语，招徕顾客。对于这样的邀请，市民朋友也很买账，在羊肉汤锅的热气腾腾麻辣鲜香中大块朵颐。
△堂食
△堂食火爆
有商家向上游新闻·重庆晨报记者表示，日销量比平时翻了六七倍，店里为此准备而通宵达旦。有食客不惜“翘班”来吃羊肉汤，还有养老院坚持公益，连续三年请老人免费吃羊肉汤馆，让人顿觉暖心。
△羊杂
食客：
有人翘班来吃羊肉汤锅，一人餐也要吃羊肉
12月21日中午，重庆市南岸区回龙湾“餐饮一条街”上，羊肉汤锅无疑是最受欢迎的品种。
这里的商家、荣昌羊肉的老板娘张玲告诉记者，从早上10点开始，食客就络绎而来，一直到中午2点，仍然满座。记者看到，座位已经排到了街边，还不断有食客前来。
看到记者拍照，有人喊“不要拍我”，因为是“翘班来吃”的，为了吃顿羊肉汤锅，可谓是很拼了。
△一个人的羊肉格格
食客大多呼朋唤友而来，几个人一桌，十几个人一桌。也有人独自而来，即使是吃一人餐，也点了一份羊肉格格。他说，“要的就是这种感觉！”
记者在渝北区黄泥磅的老门框爆肚涮肉馆看到，刚到12点，门口已经好几桌等位的客人。“就是担心晚上人多，所以我们专程中午来吃，没想到还是这么火爆。”家住渝北区新牌坊的金女士带着家人，考虑再三，选择了旁边另一家涮羊肉就餐，没想到也是火爆到不行。爆肚、羊肉、格格、萝卜……迅速点菜上锅，金女士和家人大快朵颐，金女士和家人都觉得，两家的味道都不错，吃过羊肉汤，冬至也算过了。
商家：
备料之战几天前已打响结束，熬汤还是通宵达旦
这几天，羊肉汤锅店的生意都特别好。
21日中午一点过，荣昌羊肉老板娘张玲笑眯眯地告诉记者，仅仅到此时，他们的营业额已经一两万了。下午和晚上还有不少食客，保守估计，营业额比平时翻了六七倍。
△张玲（中间端水杯者）在忙碌
“这是过年的感觉，提前过年了。”张玲说，她很享受这种忙碌的感觉，充实，最关键的是生意火爆。
羊肉汤讲究鲜美，凌晨就要起来熬汤，选新鲜的食材。但是，这几天的生意都很好，往往要到凌晨才能送走全部食客，正好与熬汤“无缝衔接”。
“等到忙过这几天，一定要好好补个觉，几个不眠之夜了。”张玲笑着说。
△菜市场购买者少
相比汤锅店的忙碌，羊肉的备料之战早在几天前就打响并结束了，21日上午，记者来到渝北区新牌坊附近的超市、菜市场，虽是冬至当天，但前来购买羊肉的人并不算多。在嘉州路一家连锁超市，周老太正在此选购，但她并没想买羊肉，“周末我们家就吃了羊肉锅，今天就不特别准备了。”
工作人员介绍，今天是工作日，来买菜的人没周末多，但选购羊肉的人不在少数。“很多家庭周末在家休息，有充裕的时间来做准备，人也聚得更齐，就提前‘过冬至’了。”
“冬至吃羊肉，这个仪式感得有。”林明杰在超市的羊杂前踟蹰，他询问工作人员这个要怎么做。对于年轻的林明杰来说，下厨确实不擅长，但在这特别的日子，还是想和女朋友吃顿羊肉汤来度过。林明杰在工作人员的指导下挑选羊杂，并耐心询问做法，准备大吃一顿。
养老院：
连续三年免费请老人吃羊肉汤馆，暖心过节
21日中午，重庆涪陵红酒小镇的美心养老院里，长桌宴的桌椅板凳支了起来，120多名老人欢聚于此，享用热气腾腾的羊肉汤锅。
△老人院的羊肉汤锅
△长街宴
搭配羊肉汤锅的还有志愿者们的节目表演，他们陪老人下棋、写春联，教老人使用手机，给老人送围巾，忙得不亦乐乎。
这样的以“长桌宴吃羊肉+志愿者送温暖”形式过冬至，红酒小镇已经坚持了3年。
红酒小镇负责人表示，这样的爱心公益活动会坚持搞下去，“每一次都有新的收获、新的感动。我们要用实际行动宣传传统文化节日，关爱特殊群体。”
在红酒小镇，羊肉还为脱贫攻坚提供助力。在这里的脱贫攻坚集市上，游客可预订到来自贫困户和农户的山羊，在这里的脱贫车间购买瓜子、花生、糕点等年货，也为附近农户带来了实实在在的收入。
上游新闻·重庆晨报记者 张旭 钱也
【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请与上游新闻联系。
