重庆日报消息，1月28日，重庆日报记者从市教委获悉，为确保重点区县农村义务教育学生营养改善计划顺利实施，学生“吃得饱”“吃得好”“吃得安全”，我市采取学校食堂“互联网+明厨亮灶”，实施校园食品安全智慧监管。
“‘营养改善计划’必须做到资金和食品两个安全。”市教委相关负责人介绍，从2011年秋季学期起，我市启动实施农村义务教育学生营养改善计划。去年，我市实施校园食品安全守护行动，建立完善“5个1”五级巡查机制，确保食堂主管检查每日1次、分管校长检查每周1次、校长检查每月1次、包片包校区县教委干部检查每季1次，市级联合检查每半年至少1次，实现食品安全校园长负责制、校园长陪餐制、“明厨亮灶”、市—区（县）—校三级培训的全覆盖。
此外，我市全面推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”，依托“重庆阳光餐饮”信息平台，对食堂从业人员操作行为进行实时AI智能监控。同时，在部分区县试点，邀请三方机构对农村义务教育学生营养改善计划的实施情况进行综合绩效评价，完成农村学生营养状况监测，动态掌握受益学生的膳食营养摄入、营养状况、生长发育和健康状况的影响因素，提高供餐质量。
统计数据显示，截至2020年底，万州区等18个重点区县农村义务教育学生营养改善计划覆盖农村学校2381所，受益学生791718名，实现了农村义务教育学生营养改善计划全覆盖。从2018年1月起，包括万州、黔江、开州等14个区县实施农村学前教育儿童营养改善计划，截至2020年底，共惠及幼儿园1778所，幼儿157699人，实现14个原国家级贫困区县农村公办幼儿园（含附设幼儿园、班）和取得办园许可的农村民办普惠性幼儿园营养改善计划全覆盖。
重庆日报记者 匡丽娜
原标题：“营养改善计划”惠及农村义务教育学校和幼儿园超4100所
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