咕嘟咕嘟冒泡的红油、在锅里翻滚的食材，一边烫着毛肚和豆皮、一边拿着筷子排着队……你一定想不到，这是糖酒会的现场！上游新闻记者从市农产品加工业协会获悉，3月23日，第100届全国糖酒商品交易会（简称糖酒会）在四川成都成功落下帷幕。本届会会期三天，累计入场超40万人次，有来自重庆的50余家农产品加工协会会员单位参与，并与全国30多个省市2500余家经销商达成合作意向，共签订单金额约为5亿元。
“好吃狗”慕名品尝“重庆麻辣”
“来，试试我们家的火锅底料，保证你吃了不会上火”、“我们开发的李氏辣度分为6大类，从12度微微辣75度爆辣，你敢尝试哪种辣”……3月21日，走进精心布置的各大展馆内，客商熙攘、糖酒飘香，一派热闹景象。其中，三易食品、周君记火锅等重庆组团主要集中在10号馆。火锅、调味品、重庆小面、酸辣粉……在体验区内现场开煮，各色美食令人垂涎欲滴，不少“好吃狗”纷纷慕名品尝地道“重庆麻辣”。
在展会现场，上游新闻记者看见，重庆组团展出的产品主要分为火锅底料、烧菜佐料、油盐酱醋豆瓣、重庆小面等。
“在糖酒会，不仅能吃到不同地方的美食，还能结交来自四面八方的朋友。”农产品加工业协会常务副会长胡重霞表示，本届糖酒会的创新，是让商家在现场为客户提供各种定制服务。
来自河北地区的经销商何先生向记者说到，尽管糖酒会的初衷是为供求双方搭建关系，但厂商还把这里当作品牌推介的平台。“一来一往间，大家达成互惠互利的默契，这样的展会很务实。今年他打算洽谈下重庆火锅业务，让辣味能传播到当地。”
重庆火锅还将参加中国国际中小企业博览会
“本次展会首次为国内诸多火锅行业龙头厂商和新锐企业提供了‘集体亮相’的机会，以川渝火锅为主的火锅产业链品牌更是想借助糖酒会这一国际化专业平台走向全国、迈向世界。”据市农产品加工业协会执行会长易宗宇介绍，我市农产品加工业大而不强，知名品牌较少，较为缺乏具有国际影响力和竞争力的中国品牌和民族品牌。为此，今年50余家会员单位集体亮相，不仅展示了重庆特色农产品品牌、更是助力重庆农产品加工业快速发展，推动行业振兴和高质量发展。 下一步他们还将参加十六届中国国际中小企业博览会，届时将大打特色农产品及贫困地区的优质农产品品牌，在带动农民致富增效的同时，为进一步开拓国内、国际市场做好准备。
上游新闻记者 郑三波 刘真
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