一场秋雨一场寒，又到了最适合吃火锅的时节。10月25日上午，第十一届中国（重庆）火锅美食文化节（以下称：“火锅节”）在北滨路金源时代购物广场开幕。本届火锅节线上线下、文商旅同步联动，不管你是观光游客还是重庆市民，除了可以品尝到热辣十足的万人火锅宴，更有火锅创意集市、“麻辣重庆一日游”等新玩法，邀你“一站式”打卡重庆美食、美景。
本届火锅节展出面积5万平方米，集结50余个火锅品牌、4000家火锅供应链企业，以及数万名来自全国各地的火锅行业大咖、美食专家、文化学者及火锅行业从业人员。
上午10时40分左右，重庆火锅传承人齐聚火锅节现场，共同参与了庄严而隆重的重庆火锅传承仪式，重庆火锅传承人通过庄严宣誓、虔诚祈福等环节，展现了重庆火锅传承人坚守初心，弘扬重庆火锅精神，推广重庆火锅文化的坚定决心，拉开了今年火锅节的精彩大幕。
据了解，本次火锅节的最大亮点之一“万人火锅宴广场”，今日热辣开烫。现场布置颇为炫目，国潮风的视觉设计，展示出重庆火锅深厚的文化底蕴。广场内还汇聚多个知名火锅品牌，集中摆放100张火锅桌，市民可在此尽情选择中意的火锅品牌进行就餐，再现千人同烫火锅的壮观场面。
今年火锅节还特设火锅创意市集，市集内不仅有火锅牙膏、火锅味饮料、火锅面包等新奇的火锅跨界产品，同时还有“火锅接食材、火锅打卡装置”等互动体验内容，为市民打造一个好吃又好玩的火锅节。
本次火锅节将持续至10月28日，接下来的几天内，将持续开展重庆火锅传承人炒料表演、火锅爆品食材优选会、企业专场等多项精彩活动，旨在将火锅节打造成为一个国内火锅行业交流、交易的平台，带动整个火锅产业链的发展。
温馨提示
因活动期间现场停车压力较大，组委会建议市民尽量选择绿色出行方式，市民可乘坐816、401、127、615路公交车抵达活动现场。金源周边主干道严禁停车，市民驾车请至金源时代购物广场南广场和地下停车场停车。
上游新闻·重庆商报记者 郭欣欣
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