近日，有媒体报道称，社区生鲜连锁品牌钱大妈计划今年上市。据了解，钱大妈成立于2014年，品牌slogan为“不卖隔夜肉”，目前已进入了上海、成都、重庆等城市。在传出上市计划之前，钱大妈已获得了5轮融资，其中D轮融资金额近10亿元，估值达100亿元。
实际上，钱大妈走向上市并不是个例。除了主攻线下的钱大妈，今年以来，每日优鲜、叮咚买菜、多点新鲜、美菜网等生鲜电商也纷纷传出上市计划，生鲜赛道正掀起一股集体上市潮。
携“直营+加盟”模式大规模扩张
买菜，是大多数人生活中离不开的事情。如今，为了满足人们便利买菜的需求，各种社区生鲜门店如雨后春笋涌现，玩法也越来越多元化。
相比其他生鲜连锁品牌，钱大妈以“不卖隔夜肉”著称，产品从晚上7点起开始打折，从9折一直到免费派送，颇受社区消费者欢迎。再加上产品价格实惠，往往在还没有到打折时就销售一空。这一模式在珠三角兴起后，近年来逐步风靡全国。
去年3月，钱大妈进军重庆，一口气签下了近30处店面。截至目前，根据百度地图显示，钱大妈在重庆共有99家门店。根据其官网信息，钱大妈在2020年7月份门店数已超2000家，其中超过1500家开在大本营广东省内，其他门店覆盖位置包括华东、华中、华北、西南地区，钱大妈目前全国门店数在3000家。
钱大妈之所以扩张速度惊人，在于该品牌采取了“直营+加盟”的形式，大部分产品为产地自采，对上游产业链有较强的议价能力。此外，加盟模式也降低了其扩张成本。根据记者此前的调查，钱大妈对门店要求是周边辐射3千户以上居民，店面一般要求在50到120平方米。以60平方米的门店为例，加盟费和保证金预计为35万元。
单从模式来看，相比完全直营，能够帮助企业在较短时间内实现多区域布局。不过，由于加盟店数量较多，也容易带来食品安全、人员管理等方面的隐患。2019年，钱大妈就曾爆出部分门店出现老鼠的新闻，一度经历关停整改和道歉。随着钱大妈在全国大规模扩张，更考验其对加盟模式的把控。
社区生鲜赛道已进入白热化阶段
近年来，社区生鲜赛道迎来了众多巨头入局，融资也越来越频繁。根据网经社“电数宝”电商大数据库显示，2020年中国生鲜电商领域共有14家平台获得融资，兔子鲜生、食行生鲜、味库海鲜、多点Dmall、谊品生鲜、每日优鲜、叮咚买菜等融资总额超136.5亿元人民币。
除了主攻线下的钱大妈，近期每日优鲜、叮咚买菜、美菜网等生鲜电商也纷纷传出上市消息。从商业模式来看，主要有前置仓模式、“仓店一体”模式、社区团购、社区小店等。此外，连锁水果店品牌百果园传出将在深交所创业板挂牌上市，鲜丰水果也有意登陆A股市场。
对于当前线上线下生鲜企业出现大规模上市潮，有业内人士指出，从2019年发展至今，社区生鲜赛道吸引了众多巨头入局，要想在竞争中占据一席之地，一方面需要验证商业模式是否走得通，另一方面生鲜属于高损耗行业，快速布局的过程中，对于资金的需求也较高。“生鲜赛道出现众多企业计划上市，是行业发展过程中的正常现象，显示出竞争已进入白热化阶段。由于大部分企业仍处于烧钱阶段，能否成功上市，还要看企业未来是否具有成长性。如果上市失败，有可能导致企业在竞争中掉队。”
网经社电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫岱青表示，春节后，每日优鲜、叮咚买菜、多点新鲜、美菜网为代表的生鲜电商频繁传出上市消息，这也意味着生鲜电商又迎来“春天”，上市传闻或不是空穴来风。兴盛优选、美团优选、橙心优选等社区团购的迅速崛起，让生鲜电商们倍感压力。社区团购与叮咚买菜、每日优鲜等生鲜电商用户有重叠，并且快速扩张到一线城市，其对用户的争夺，逼迫生鲜电商巩固自身用户群体。
他认为，2021年对于生鲜电商来说至关重要，卡位战进一步升级。加上，生鲜电商格局还未完全稳定，未来生鲜市场会呈现菜市场、超市和社区生鲜（手机App+前置仓）等多种业态共存的局面。
上游新闻·重庆商报记者 唐小堞
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