扶贫开发成败系于精准，要找准“穷根”、明确靶向，量身定做、对症下药，真正扶到点上、扶到根上。——习近平2016年1月在重庆调研时强调 

冉翠容坐在一棵低矮的花椒树下，左手拿着带刺的青花椒树枝，右手用剪刀小心地将成熟的花椒成串剪下。由于已经过了花椒采收的季节，现在剪下的花椒是为了做种子。

在她身后，还有十几位工人在花椒地里忙碌。放眼望去，周围的山坡全是翠绿的花椒树。

这里是位于渝东南的酉阳自治县，依靠持续土地投入和深加工技术研发，青花椒已经成了当地的主打产业之一，目前全县种植面积超过24万亩，带动了2000多位贫困村民脱贫致富。

三方谋发展

建起18个青花椒种植合作社

酉阳地处武陵山区，全县森林覆盖面积超过52%，但高山峡谷也带来交通不便、农户脱贫难的问题。

经过多轮考察和调研，酉阳成功引进专业从事青花椒种植、加工及销售的全产业链市级农业产业化龙头企业重庆和信农业发展有限公司（以下简称和信公司）。

和信公司副总经理贺继彬介绍，科研人员发现酉阳日照时间短，昼夜温差大，日平均温度比较低。在海拔800-1000米左右的山地和高山丛林地区种植青花椒，青花椒不但成熟期更晚，而且品质更加醇和，味型更厚，麻度增加，该地非常适合种植高山青花椒。

和信公司采取“公司+专业合作社+农户”的模式，大力发展酉阳青花椒产业，打造“中国生态花椒之乡”。该公司采取以种苗、专用肥药和种植管护技术作为投入，与农户的劳动力和土地投入相结合，形成了“共同投入，共同管理，共享收益”的专业发展模式，所有收获的青花椒产品由公司统购统销。

△酉阳青花椒种植基地，椒农采摘花椒种子。 

目前，酉阳全县已经建立了遍布各乡镇和行政村的近200人的技术与管理服务队伍，提供全方位服务。

在收益分配机制上，和信公司和农户以各自投入为基础，对每年收获的青花椒产品按照农户占85%的比例进行分配，保证了椒农的利益。

据了解，和信公司已投入4000万元的青花椒种苗费用和5000多万元的化肥、农药，帮助贫困户种植青花椒。

目前，酉阳全县建立了18个青花椒种植专业合作社，青花椒规模化种植遍及37个乡镇，签约农户2万户，其中贫困户约2000户，椒农7万余人，青花椒种植面积达到24万余亩。

今年，全县青花椒投产面积4.5万亩，预计鲜椒产量约1230万斤，投产农户中有1034户为建卡贫困户。投产农户种植收入按照每斤7.3元计算，将达到近9000万元，户均收入1.4万元。

示范+带动

部分贫困户加入种青花椒行列

酉阳自治县泔溪镇镇长甘磊介绍，全镇6个村有5个村都种植青花椒，种植面积超过1.5万亩，其中仅土地租金每年就可以收入95万元，再加上每天60元的务工，全镇劳务收入可以达到500万元左右。全镇原有743户贫困户，其中528户依靠青花椒成功实现脱贫。

随着青花椒逐渐成为产业，越来越多的外出打工村民开始返乡创业，承包土地来自己当老板。44岁的泔溪镇大板村村民田景宏以前长期在外地打工，但收入一直不稳定。

在反复考察了家乡的青花椒种植模式之后，他先后投入40万元左右，承包了600亩土地种植青花椒，“我最担心的是技术和销路，而这两方面问题和信公司都帮我解决了，所以我才放心大胆承包土地当老板。”由于种植面积太宽，农忙时他还聘请了20多个工人帮忙。

今年7月，田景宏地里的青花椒部分开花结果，采收了4万多斤，销售收入24万多元。而明后年丰产，按照每亩4000元的毛收入计算，他600亩地就可以实现收入200万元以上，不但迅速收回成本，还可大幅盈利。

在大户的示范和带动之下，部分贫困户也加入了承包土地种植青花椒的行列。51岁的村民冉桂香因为老人生病，加上有两个学生读书，家庭因病致贫一度陷入困境。她和丈夫借钱承包了30亩地种植青花椒，今年初收青花椒近万斤，实现收入5万多元，初步摆脱贫困。等到地里全部丰产，预计她家庭年收入将超过10万元。

深加工成型

靠6项专利技术成果打开市场

青花椒如果只做食品，显得产品比较单一，如何才能走出一条新路？和信公司凭借强大的科技研发能力，不断研发出新的青花椒深加工产品，保证了青花椒的销路和种植户的利益，形成了完整的青花椒产业链。

和信公司副总经理贺继彬介绍，公司从2013年开始就在酉阳自治县板溪着手建设青花椒初加工及精深加工基地，整个加工基地占地60亩，建筑面积4.6万平方米，包括各品类产品的生产场地和1.5万立方米的冷藏冷冻库，总投资1.8亿元，并于2016年全部竣工验收。

据介绍，到2020年，和信公司全部精深加工设施建设完成并投产后，年加工能力将达到10万吨以上，年产值将达到12亿元以上，可解决当地1000多人就业。

目前，和信公司依靠高校的科研力量和自己的科研实力，围绕青花椒成功开发了调味品、日化品、保健品等多款产品，并开发完成了麻精、芳香精油、青花椒保健酒、花椒酱等新产品，先后获得6项专利技术成果，产品还进入了30多家大中商场超市，青花椒的产业链已经全部成型。

酉阳自治县农委相关负责人介绍，力争在2020年建成青花椒基地30万亩，实现从业椒农3.5万户12万人，实现年产鲜椒10万吨以上，椒农收益10个亿以上，种植户户均年收入3.6万元，人均年收入达1万元以上，把酉阳打造成名副其实的中国生态青花椒之乡。

上游新闻-重庆晨报记者 范永松 摄影 雷键

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请与上游新闻联系。