随着社会变迁，很多记忆中两三块钱就能买到的街边美食已经销声匿迹。鸡蛋仔、蛋糍粑、冰粉凉虾、凉粉凉面……昨日，记者沿着解放碑到较场口开启了一场10元钱以内的“回忆杀”美食之旅，看看哪些记忆中的美食还保留着原来的味道，哪些又悄然发生着变化。
最改良：会“跳”的鸡蛋仔
在解放碑的小吃街，记者看到不少食客左手捧着奶茶，右手拿着一个鸡蛋仔卷。20年前，鸡蛋仔是最让放学后小学生兴奋的小吃。“那时候，一份鸡蛋仔2元，还可以买半份，半份的话是1元。”27岁的谢先生回忆到。
不过，现在的鸡蛋仔已经不能按照半份卖了，都是按整份卖。而曾经主流的原味鸡蛋仔，也渐渐受到其他新奇口味的挑战，改良后的鸡蛋仔价格在15元左右，却更受欢迎。
昨天，一个“跳跳糖冰淇淋”鸡蛋仔吸引了记者注意。在鸡蛋仔里加上冰淇淋和跳跳糖，咬上一口，跳跳糖立刻在舌头上蹦了起来，哗啦啦声音一片。店员说，夏天，鸡蛋仔加冰淇淋的搭配更受欢迎，再加上跳跳糖、水果、杏仁等各种元素放在冰淇淋上，口感更有层次感。
最原味：只加红糖水的冰粉
记者拐进小吃街的一个美食巷，一个冰粉摊的老板正端出一大盆刚做好的冰粉。比起童年印象中1元钱一碗的冰粉，现在的冰粉均价大概在4~5元。
夏天的冰粉浮着碎冰，看着就能感觉到凉爽。记者也买了一碗，一勺子挖了一块冰粉，送入嘴里，还是记忆中的口味。多年过去，许多冰粉也加以改良，许多商家会在冰粉中加入葡萄干、玫瑰片、山楂和芝麻，但薛女士说，最受欢迎的，还是什么都不加的，只放红糖水的原汁原味的冰粉。
最少见：渐渐消失的三角粑
许多80、90后都有这样的印象，街头巷尾一辆三轮车或是一个四四方方的小锅子、一声“三角粑咧，块钱两个”的吆喝，还有那蔓延在整条巷子里的米香味。那个熟悉的味道来自一种叫做“三角粑”的小吃。在小学时光里，这种五毛钱一个的糕点无疑是最划算的早餐选择。
曾经，三角粑的摊点遍布山城大街小巷，现在却很少见了。读者周先生告诉记者，黄花园轻轨站还有一处三角粑店。但当记者赶到时，并没看见这家店，也许是只卖早餐，也许是天气热提前收摊。
青山遮不住，毕竟东流去。有些记忆中的香味，不管我们多想要挽留，也终会在这个日新月异的时代渐渐散去。
都市热报记者 郝树静
原标题：鸡蛋仔、三角粑……你们都变了
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