开学还不到半个月，云南省威信县第一中学部分学生家长通过网络反映称，该校平桥校区食堂给学生吃发霉变质食物，引发社会广泛关注。据威信县通报，经查，学生家长所拍视频中蔬菜有腐烂现象、多个水桶装满剩饭剩菜、清洗过的蔬菜和土豆放置场地不规范、餐盘中有虫等画面属实。县教体局局长已主动辞职。
这种情况已非个例，2018年10月，上海中芯国际学校的家长称，发现学校厨房内的番茄和洋葱腐烂变质。2019年，成都七中实验学校小学部食堂疑似使用过期变质的食物进行加工。
食品安全关乎着千家万户的幸福！孩子们是花朵，更是未来，如果连孩子们赖以为生的食品都马虎过关，这还了得！
不可否认，极个别学校和食品供应商之间为了谋求更多的利润或好处，以次充好，甚至把变质食品带进食堂。作为学校，完全有能力、有条件行使监督权利。对于食堂采购的食材例行检查走过场，对存在问题充耳不闻，这才是食品安全问题屡屡爆发的根本原因。
学生餐发生变质等事件并非大概率，但是绝对不能容忍和姑息。
应当从源头开始采取措施，杜绝学生餐变质问题发生。食堂物资采购建立台账，可追溯来源，向学校和家长进行透明管理，学校对食堂进行随机抽检，有违规行为立刻淘汰承包商。食品留样制度要建立和坚持，分管校领导要每日检查签字，教育和卫生部门要抽查。发生问题严惩不贷，追究管理链条上的责任。
当然，还可以实行共餐制，就是学校所有教职工和学生同吃一锅饭，不允许开小灶搞特殊，并赋予学生监督权。
教育乃强国之本，学生的饮食安全是健康之本和学习之本。谁敢将黑手伸向孩子们的伙食，决不轻饶。
学校、食堂管理方、社会，应以父母之心，呵护好学生健康成长的每一个环节。
上游新闻 李洪鹏
【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请与上游新闻联系。
