前不久，湖北江汉艺术职业学院成立“龙虾学院”，一时间“小龙虾专业”火爆网络，时值开学之初，记者再次致电江汉艺术职业学院，校方表示，目前，龙虾学院已改名为饮食文化学院，现在学生正在军训。
就在开学前不久，教育部就“职业教育国家教学标准体系建设情况”召开新闻发布会，谈到有些高等职业院校设立的类似“龙虾专业”，教育部职业教育与成人教育司司长王继平指出，现在有一些学校错误地理解了自主权，滥用自主权，不从专业目录当中选取专业，瞎设专业，搞一些奇葩的专业，要注意防止这种倾向。“比如，有的学校开出了龙虾专业，不能够这样。专业的设置，如果在专业目录之外，不是不可以设，但是要经过论证，专业目录之外的专业可以进行论证，并且经过相应的程序得到肯定，但是专业的设置是一件非常严肃的事情，是有科学性的，不能够误人子弟。”
湖北江汉艺术职业学院党办余主任反复告诉记者：“学校从没有龙虾专业，也没有小龙虾专业。设置烹饪、市场营销等等专业，龙虾学院也没有这个专业，是一些媒体在炒作过程中，为了吸引眼球，搞得噱头。”
余主任表示：“以前的龙虾学院现在已经改名饮食文化学院，我们这个学院设置的专业是省教育厅批示的专业，有三个，从没有龙虾专业或者小龙虾专业。我们是面向龙虾产业开设相关专业，和小龙虾专业这是两个不同的概念。我们开设的专业都是教育部开设专业目录里面的专业，只是侧重点面向小龙虾产业。”
对于此前的媒体报道，余主任表示：“我个人认为，有些媒体报道我们的专业偏离了学校初衷。”
据湖北江汉艺术职业学院通知显示，在单独招生考试中共有162人报名，通过严格的考生资格审查和全面的专业知识考试、专业技能考试、文化综合考试，学院拟录取86人。学院下设餐饮管理、烹饪工艺与营养、市场营销三个专业。
据学校网站新闻介绍，潜江是湖北乃至全国著名的小龙虾生产和出口基地，2010年荣获“中国小龙虾之乡”和“中国小龙虾加工出口第一市”称号。
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