重庆商报-上游财经消息，“红枣是甜的，盐巴又是咸的，红枣盐巴到底是什么味儿？”16日，重庆商报—上游财经记者看见一位老太婆指着永辉超市货架上的盐巴嘀咕道。货架上摆放着枸杞碘盐、红枣碘盐，除此之外，还有加钙的、海藻的、低钠的盐，种类繁多。
五花八门的盐巴
曾经，盐巴的种类较少，多为碘盐。如今，超市盐巴区域的货架已达两层，供市民挑选的盐巴更是有近十种。海藻碘深井晶盐、低钠钙盐、高纯晶岩盐、红枣碘盐等，拗口的名字和繁多的种类，让人眼花缭乱。
昨日，记者在大渡口区新壹街永辉超市发现了红枣碘盐和枸杞碘盐，翻看配料表发现该盐其余配料与普通碘盐一样，只是添加了红枣粉和枸杞粉。将传统养生食材加入到食盐中，难免让市民产生疑问，一位老太婆看到红枣盐便忍不住嘀咕：“吃了能像吃红枣一样补气血？”
记者翻看食盐包装上的说明发现，并未提及类似“养生”字样，拨打厂家电话，却一直无人接听。超市食盐销售员表示，虽然没有明确标明“养生盐”字样，但常会有顾客猜测厂家或许有主打“养生盐”的企图。将甜的红枣粉加入咸的盐巴里，是什么味道呢？“少量的添加没影响。”换句话说，红枣味、枸杞味的盐依然是咸味。
记者发现，该超市最便宜的盐只要1.5元就能买到320g，而最贵的枸杞盐和红枣盐原价是6.8元/320g，同一家超市盐巴价格相差3倍多。随后，记者走访多家超市发现售价2元以下的盐寥寥无几，只有两种，多数盐价格在3元到4元，少数超过7元。
选择困难的市民
市民王女士在超市食盐货架处转悠，拿起又放下，完全不知道怎么选：“只知道加碘不加碘，其他盐又有什么作用？”记者从网上了解到，各种功能性盐的推出是为了满足各类人群，需要补钙的就买加钙盐，中老年人吃低钠盐有助于降低高血压、心血管疾病的发生。但这些盐的作用又有多少人知道？
在黄泥塝新世纪超市，市民代女士正在购买食盐，她随便挑了一袋加碘食盐，“只要是加碘的盐就好，其余无所谓。”当记者问道是否会购买红枣碘盐时，代女士回答：“红枣味的盐？可以尝尝味道。”但不会长期购买，只是图一时新鲜。相较年轻人对待新种类的包容性，老年人则有些固执，“吃了几十年了，都是这种，相信老品牌。”对于红枣碘盐，老婆婆看到红枣二字便联想到吃红枣的好处，表示如果有养生功效一定会购买。
此外，记者在调查中发现，最便宜的盐往往是卖得最好的，年轻人虽然不太在意价格，但也甚少挑选昂贵的“高端盐”，市民宋先生告诉记者，“不买最贵的也不买最便宜的，买中间价位较保险，毕竟便宜没好货。”一名超市销售员介绍，曾经有一款号称能补氨基酸的盐，价格昂贵，“十几元一包，卖得不好，没多久就下架了。”由此可见，盐虽然也在走个性化和高端化的路线，但市民却不怎么买账。
■声音
盐巴个性化道路存疑问
红枣盐枸杞盐养生有限
对于市民关于枸杞盐和红枣盐长期食用能否起到养生功效的疑问，重庆师范大学食品营养学副教授邓俊林认为，在食盐中加入养生食品所产生的养生效果十分有限，“每天吃的盐数量有限，而盐里面的枸杞粉、红枣粉含量不多，很难起到养生效果。”邓俊林猜测，将枸杞这类具有保健性质的食材加入食盐，很大可能是为了起到保健作用，但含量有限，作用不大。
重庆工商大学市场营销讲师周勇老师则认为：“推出枸杞盐和红枣盐是企业想走个性化、差异化道路，但效果恐怕不太好。”并举例称，如果手机和电视加入了新功能或改变了外形，一定会有市民喜欢新功能或外形然后去买，而食盐则不同，“人们吃盐是为满足基本生理所需，并不是源于喜欢，推出枸杞盐和红枣盐，或许会有喜欢吃枸杞和红枣的人去买，但大家都知道盐吃多了有害健康，那自然不会有人买很多。"
重庆商报-上游财经见习记者 韦玥
原标题：盐巴也玩出新口味儿？红枣盐枸杞盐闹哪样！
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