△“孤独星球”《中国》分册
△书中关于重庆特色的介绍，配图是一张热气腾腾的火锅照片
LP，Lonely Planet（“孤独星球”）的缩写，爱旅行的人几乎都知道的一本旅行指南。说它是目前全球最权威、最有影响力的自助旅游指南，应该没有太多人会反对。它为世界上绝大多数国家和地区出版了详尽、准确的指南，目前发行量超过1亿4千500万册。
你有没有想过，在最新版本的“孤独星球”《中国》分册里，是如何介绍重庆的？
在重庆街上，如果看到外国游客正在认真翻看一本旅游指南，十有八九会是“孤独星球”，他们按图索骥，带着这本书游遍重庆每一个有趣的角落。
重庆火锅图片占据半页篇幅
在《中国》分册，旅行中国的推荐线路中，首先就有为期四周的“长江之旅”。作为这趟旅行的重要行程之一，书中对重庆的形容是：“辣的故乡，三峡门户，有火辣辣的重庆火锅。”
在开篇“当地特色”专题里，列举了北京、云南、重庆、湖南、新疆、陕西等11个省市的特色菜。提到重庆特色时，书中介绍道，重庆火锅是驱赶北方严寒的理想食物，在这个火锅之乡，即使在闷热的炎夏，当地人也可以吃得酣畅淋漓。这个专题唯一的配图就是一张热气沸腾，让人垂涎欲滴的重庆火锅照片，占了半页之大。
接下来，指南对中国重点区域的概述，也将重庆罗列了出来，并抬出三个关键词“菜肴、古村落、河流之旅”。书中是这样描述重庆的：一座独特的城市，拥有独特的地理位置。丘陵地貌的重庆怀抱悬崖俯瞰长江，能提供精彩的一日游项目，也是火锅的家乡——这个星球上最辣的菜！
为什么去重庆？书中列举七大亮点
随后，对于中国的重要城市，指南以大量篇幅专门依次进行介绍。 翻开重庆的篇章，首先就是：“为什么去重庆？”
对于书中的每个城市或地区，“孤独星球”都会在开篇梳理出“亮点”荟萃，让旅游者对最值得一去的地方或者是最精彩的旅游项目一目了然。那么在书中，什么是重庆最耀眼的亮点呢？
它们分别是：坐船游壮丽的长江三峡；参观大足石刻，在古老的悬崖雕刻艺术精品中徘徊；在武隆国家自然地质公园的荒野山区，探索浑然天成的瀑布和喀斯特熔岩地貌；体验这个世界上最能让嘴巴感到麻木的火锅；在安居古镇这个保存完好的明代村庄的石板路漫步；在中国最伟大战场之一的钓鱼城遗址徒步；体验一下烧烤，重庆最棒的街头小吃。
武隆中山大足，一个也不能少
在“孤独星球”眼中，重庆哪些地方最值得游览？书中重点推荐了武隆、中山、涞滩、大足、钓鱼城、安居古镇。
书里这样描写到：“武隆喀斯特有着激动人心的景色，深深的沟壑穿过茂密的山林，瀑布涌入河流，锯齿状的石灰岩岩溶地层直冲云霄。武隆国家地质公园是一个体验山野风光的绝佳去处。”书里特别推荐了武隆国家地质公园、天生三桥、芙蓉洞和龙水峡。
还推荐了中山古镇：“曾经无处不在的吊脚楼在城市中基本上都消失了，但是到了这个美丽的河边村庄，你会发现不少吊脚楼，还有好吃的古镇老腊肉、河水豆腐和野菜。”
同时还有大足石刻，书中对宝顶石刻、北山石刻、毗卢洞、石门山、南山石刻都做了详细介绍。
铜梁的安居古镇，在书中被形容为河畔的古老村落，有保存得很好的明清时代建筑。作者特别推崇的饮食是河水豆腐和古镇回锅肉。在指南描述中，安居古镇的生活很闲适，“古老的乡间小路上，有鸡群在遛哒，老人们背上背着成捆的货物，空气中弥漫着手工面的香气……”
“棒棒”和吊脚楼也是旅行者关注元素
有趣的是，书中特意列出了单独的章节，介绍具有山城特色的搬运工——“棒棒”，指南这样写到：在这里，一名搬运工甚至能扛起比他身体更重的货物，并轻松地上坡下坎。他们不能像在其他城市那样使用手推车或是自行车，而是用一根扁担一截绳索，在书里对扁担的称呼是“竹竿”。
吊脚楼也是外国旅行者特别关注的元素。“曾经是重庆天际线上一个引人注目的特征，在一定程度上可以说是现代摩天大楼的前身，它们非水平而是垂直地扩展以节省空间。”
烤脑花：“你敢的话就来挑战吧！”
对于重庆饮食的概述，书里是这么形容的：“重庆到此处都是火锅——一口火热的大锅，让你的头都在燃烧的辣椒，让嘴巴发麻的花椒，往里面浸入美味的新鲜食材……”在作者眼中，火锅店是重庆最容易找到的、最热闹的餐厅，书里还有单独的章节重点介绍重庆火锅。
指南是这样说的：千万不要低估火锅的火辣，这里的食物以辣著称，然而都没有火锅来得辣！
怎么吃？“吃火锅前先要选择辣度，清汤、微辣、中辣、加麻加辣等多种口味可供选择。”这些建议，对于第一次吃火锅的外国朋友，自然是非常实用！
吃火锅烫什么？作者推荐了一些受欢迎的菜，还附上了中文名字，以便在和店员交流出现语言障碍时用得上：羊肉卷、肥牛、鲜毛肚、老豆腐、鲜鸭肠、藕片、土豆、白菜、木耳、空心菜。
对于重庆人钟爱的小面，书中是这么说的：重庆人对小面情有独钟，你会发现到处都有吃面的地方，虽然很少有英文菜单或是英文标识，但是只要你看到“面”这个字，就能顺利找到面馆。
为了方便不懂中文的外国游客能顺利吃面，书里贴心地将中文“面”这个字标了出来。可能是怕游客被辣到，写出了“我能吃辣的”和“不要太辣”的汉语拼音，让不会说中文的游客也能努力向不懂英文的服务员表明意图。
作者还列举重庆的几种“面”：麻辣小面、凉面、牛肉面、鸡蛋面、酸辣粉、肥肠面。
此外，还重点推荐了街头小吃——烧烤。考虑到外国朋友不太清楚吃烧烤的流程，书中特意做了介绍：选择你的串串，递给烧烤的人，然后等待它们加了调料并烤好后回到你这里。
对于烧烤的菜品，作者列举了豆皮、馒头、年糕、茄子、韭菜。并且还特地提到，大多数烧烤摊都会有烤脑花。对于这个大多数外国朋友都避而三舍的菜品，作者开玩笑地加了一句，“We dare you.”可理解为，“你敢的话，就去试试吧！”
洪崖洞也受到大力推崇
作者还罗列出重庆主城区的一些知名景点，比如湖广会馆、罗汉寺、磁器口古镇、洪崖洞。对于洪崖洞这个目前广受欢迎的景区，作者写了专门说明。虽然名叫洪崖洞，但其实不是洞，而是一个主题公园式的风情街区，对曾经排列在重庆河畔的吊脚楼进行复原重建， 在这里可以享受美食、酒吧、购物、足疗，晚上点亮以后相当壮观。
在“娱乐”方面的介绍，书里推荐了得意世界一家经常有现场音乐会的酒吧和重庆市川剧院。
此外，作者还建议旅游者可以从朝天门码头出发，乘船进行两江游。以及体验一下长江索道，“让你可以鸟瞰朦胧的江面和远处城市景观。”
指南还推荐了重庆的若干家餐馆、酒店、民宿，对重庆常见的公交车比如105路、120路、462路都有介绍。
作者是名80后美国妹子
据了解，“孤独星球”对作者的筛选非常严格，每一本指南都派遣专业的旅游作者进行实地调研，凭借敏锐的观察力和旅行者独特的视觉，对该地区进行全面、详细、深入的了解，并以生动、幽默的文字推介给全球旅行者，书中从不出现广告。
写重庆这一篇章的是一位漂亮的“80后”美国旅行作家，名叫Emily Matchar，她曾对《孤独星球》系列二十多本书有所贡献，平时也为《纽约时报》、《华盛顿邮报》、《大西洋月刊》等知名媒体撰稿，写一些关于文化、旅行、美食的文章。
对于成为《孤独星球》的推介对象，应该是一件值得自豪的事，不过有的甚至都不知道自己入选。
涉及中山古镇的章节，在住宿方面，指南推荐了一家当地客栈，由名叫赵世客的村民一家在经营。指南里介绍说，这是一家很友好的民宿，最好的房间享有河景和独立卫生间。
根据指南上的电话，上游新闻·重庆晨报记者与书中的“赵世客”取得了联系，才知道原来其实老板的名字是“赵世容”。“啥？我们客栈还上了书的？”经营着客栈的赵大姐对此完全不知情，“只记得之前确实有个美国妹儿来住了很久，跟她摆了很久的龙门阵，还把她送到了车展，临走前她找我写下了名字。”正在做晚饭的赵大姐哈哈大笑，“难怪不时会接到外国游客的预定，原来我们的订房电话全世界游客都知道咯！但是我不叫赵世客哟！”
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Lonely Planet（“孤独星球”）为世界知名旅行媒体公司和顶级旅行指南出版商，于1973 年由旅行者托尼· 惠勒和莫琳· 惠勒夫妇创建。当年两位不安分的年轻人开着一辆二手车穿越欧亚大陆，到达阿富汗后，卖掉车，改乘火车、巴士、人力车、船，路上每天平均花费6美元。9 个月后，再经由新加坡、印尼，飘洋过海来到澳大利亚。这样的旅行方式在当时令人惊叹不已，他们在餐桌上将旅行札记整理成书。
Lonely Planet现已成为世界上市场占有率第一的旅行指南出版者。以翔实的第一手资讯，及时更新的地图，致力于为旅行者提供最好的信息，被全球旅行者誉为“旅行圣经”。
目前已有超过1亿4千500万册图书以14种语言出版，几乎覆盖了世界上每个角落。
上游新闻·重庆晨报记者 纪文伶
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