△4月，重庆梁平区铁门村茶林阳光明媚，老鹰茶嫩芽展露枝头。新华网发（周光辉 摄）
新华网消息，一盏春风一盏茶。4月，重庆梁平区铁门乡铁门村茶林阳光明媚，老鹰茶嫩芽展露枝头。
老鹰茶叶其实指的是毛豹皮樟的树叶。毛豹皮樟常生长在高耸的陡坡和悬崖峭壁上，一般只有像老鹰那样的飞禽才能飞到上面。在川渝等地，毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后，可当茶泡饮，当地称它为“老鹰茶”，也作“老荫茶”或“老茶”。
毛豹皮樟一般生长在高耸的陡坡和悬崖峭壁上，其茶汤金黄带红，味芳香，性甘甜，含黄酮，不含咖啡碱，清凉解暑，有长寿茶、“不是茶的养生茶”等美称，吃麻辣火锅时加入此茶，能起到降火清热的作用，是重庆人记忆中的“老味道”。
如今，老鹰茶更成了乡村振兴的“黄金叶”。铁门乡老鹰茶种植历史悠久，是当地重要的特色产业之一。眼下，铁门村150余亩老鹰茶正值采摘季节。
采收、萎凋、杀青、烘干……经过一系列专业化流程和品牌化管理后，老鹰茶正逐渐走出深山，让重庆“老味道”在更广阔的市场“生根发芽。
△铁门村150余亩老鹰茶似林间绿色波涛。新华网发（周光辉 摄）
△眼下，铁门村150余亩老鹰茶正值采摘季节。新华网发（周光辉 摄）
△老鹰茶成了乡亲们致富的“黄金叶”。新华网发（周光辉 摄）
△老鹰茶茶汤金黄带红，味芳香，性甘甜，有长寿茶、“不是茶的养生茶”等美称，是重庆人记忆中的“老味道”。新华网发（董莉 摄）
△经过一系列自动化流程和专业化品牌化管理后，老鹰茶正逐渐走出深山，让重庆“老味道”在更广阔的市场“生根发芽。新华网发（周光辉 摄）
原标题：非茶之茶：一杯老鹰茶品味重庆“老味道”
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