一年之岁尾——腊月已经来了，冬季养身就要到最后的冲刺阶段。寒冬腊月时节中，气温骤降，人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。如何做到合理调整饮食，保证人体必需营养素的充足，这对提高人体的耐寒能力和免疫功能是十分必要的。

腊月里吃“二肉”

羊肉性偏热，有利于补肾强身和御寒。但要注意，吃羊肉一要选择新鲜的，二忌过辣，最好炖着吃。

鱼肉不仅蛋白质非常丰富，而且容易消化吸收。每周吃2—3次鱼，能使心脑血管疾病的发生率下降30%。

腊月里吃“三冬”

冬瓜降低血糖，冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

冬枣提高人体免疫力，冬枣营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。不仅含有多种人体必需的氨基酸，还有尤其丰富的维生素C含量，可提高人体免疫力，预防感冒。而蒸过的熟冬枣对于老人小孩来说最好。

冬蔗补血润燥，甘蔗含有大量人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。入冬天寒，把甘蔗煲甜汤、咸汤都是很不错的选择。

腊月里吃“三冻”

润肺化痰吃冻柿子，柿子最大的好处就是润肺化痰、健脾涩肠，而冻柿子的营养不会因为冷冻而减少，只是口感比较好罢了。拿几个冻柿子放在冷水中，不一会儿，柿子外头就结了一层冰，而里头却融化了，这时把皮咬破，用力一吮，一股甜丝丝、凉生生的柿子蜜汁全进到口中。

消火去燥吃冻梨，寒冬腊月，人们往往容易口干舌燥，什么最能消火祛燥呢？试试冻梨吧。买回家后，往凉水里一泡，轻轻敲去冻梨的冰壳，里面就是甜丝丝的蜜汁，抽去梨柄后，一捏、一吸，香甜无比，令人烦热俱消。特别是酒后吃个冰梨，既解酒，又助消化，或是吃完火锅后，解渴又败火。

消脂强身吃冻豆腐，将新鲜豆腐放进冰箱冷冻，放一天，拿出来放一会就可以了，但味道和营养都有了变化。这样的豆腐吃上去，口感很有层次，特别是放在荤汤里煮，非常好吃。而经过冷冻后的豆腐，不仅保留维生素、矿物质、蛋白质，还多了一种能消解脂肪的酸性物质，是肥胖者的减肥佳品。最重要的是，冻豆腐富含豆脂蛋白和亚油酸，有强身健骨的作用。

腊月里，我们除了用饮食增加热量抵御寒冷之余，也可以通过茶来调理和保养身体。茶，自古以来就是养生的上品，不同的季节喝茶对人体有着不同的功效。在寒冷的冬季，一杯热乎的茶，不仅驱走了寒意，而且还使人的身体更加健康。

黑豆茶

黑豆茶黑豆可抗击衰老，在《本草纲目》中记载到黑豆对延缓衰老、治疗腰膝疼痛很有效果，另外，想补肾、乌发的女性也可以经常饮用这道茶。

黑豆的营养价值与黄豆不分上下，药用价值高于黄豆。在经期后期或经血量少时饮用这道茶，可以呵护虚弱的身体。这道活血补身茶有不易消化的特点，所以，消化功能较差、尿酸、通风患者不宜过度食用。

做法：取黑豆100克、苏木10克、红糖适量、清水700ml。将黑豆用清水洗一下，沥干水分后备用。在锅中加入适量清水、苏木和黑豆，将黑豆煮熟后取出苏木和黑豆。之后再加入适量红糖，将其搅拌融化后即可食用。

红枣茶

红枣茶红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。

红枣含糖类、有枣含糖类、有机酸、蛋白质以及维生素A、B和c。性平，味甜醇，能补脾胃，用于脾胃虚弱。红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用。

做法：每次用红枣10—15颗最好，把枣皮切破，放在茶杯中，沸水冲泡代茶饮，常服有健胃滋补作用，是老少皆宜的饮料。

枸杞茶

枸杞茶枸杞茶具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。另外，枸杞茶还具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种疾病的功效。枸杞茶的药效十分广泛。

做法：取枸杞一小把（约20—30粒）、红枣3—4粒。直接将枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸后服用。

如果熬夜后口干舌燥很严重，或者火气很大的话，可另加白菊花1—2朵一起冲服。冲服时，注入开水后不要立即服用，应该让枸杞和红枣在水中充分浸泡后再喝，效果更好。红枣可先剪开，然后再进行冲泡。

红茶

红茶冬季经常喝热茶可以有效补充人体所需水分，尤其是红茶，性甘温，可养人体阳气。红茶含有丰富的蛋白质和糖，可补益身体，养蓄阳气，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。

饮用红茶可以使骨骼强壮，建议每天喝一杯红茶，如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼效果更强。冲泡红茶时，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。

做法：取红茶3克，牛奶100克，食盐2克。将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。

每天早上喝一次牛奶红茶，可有效地补充气血，强身健体。或是泡黄芪红茶也不错，取黄芪15克，红茶3克。把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。

普洱茶

普洱茶普洱茶属于茶性比较温和，对消化道，尤其是胃部有问题的，有养胃、护胃的作用，冬天气温比较寒冷，尤其是女孩子可能会经常出现手脚冰冷，对体寒的这部分人群特别地适合。

另外对慢性病患者有一定的效果，普洱茶能够引起血管舒张，使血压有一定的下降，降低心率，对高血压、动脉硬化的患者有辅助治疗的作用。

做法：用3克熟普洱茶，适量的蜂蜜。普洱茶放入杯中，用滚水冲泡，等到茶汤冷却至50—60℃的时候根据个人口味调入适量蜂蜜。

普洱和蜂蜜都兼有排毒清肠作用，熟普洱温和的茶性和养护的作用可与蜂蜜对寒性肠胃的刺激相抵消，长期饮用的话还可以预防感冒。

桂花茶

桂花茶中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以，用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。很多胃病患者到了冬季就会出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好的缓解症状。

做法：秋季在桂花含苞未放收花朵，将花朵洗干净后阴干，然后密封保存。可加入茶叶中泡茶饮用，饮用时，大约使用七到十个花朵，再加入适量的红茶、红糖后，以热开水冲泡即可。

冬季饮茶有六忌

1、忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。

2、忌饮烫茶，最好56℃以下。

3、忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。

4、忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。

5、忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。

6、忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。

（来源：健康时报、中国天气网）

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