你有多久没去过小卖部了？对于大多数在一、二线城市工作的80后来说，诞生于20世纪80年代初的小卖部，几乎承包了儿时的不少美好回忆。
随着社区零售业不断更迭的背景之下，曾被赋予众多记忆的小卖部正在逐渐退出历史舞台。
作为商业体系里最小的毛细血管，以夫妻店形式存在的小卖部去哪儿了？新零售对他们注入了怎样的基因？近日，上游新闻·重庆商报记者进行了调查。
传统小卖部还在勉强支撑
在不少80的记忆中，怀揣着几毛钱，去楼下小卖部买着不知名的辣条，是儿时最幸福的事。在10多年前，这些以夫妻店形式分布“小卖部”，以选址自由度高、随机性大，以及消费场景适应性强等特性，广泛分布在城乡各处。但随着时代跟跌，传统意义上的“小卖部”正在不知不觉中远去。
记者走访重庆市内不少老小区发现，一些老小卖部还在勉强支撑。在陈家坪石杨路石油小区，老黄经营了20年的小卖部，他告诉记者，随着电商的兴起，以及便利店的出现，传统的小卖部越来越难生存，“因为我们规模小，进货量小，议价能力较弱，进货成本普遍高于其他零售业态。”老黄表示，虽然卖的都是柴米油盐酱醋茶，价格也与旁边的超市无异，但因为进货成本高，利润比较小。记者在老黄的便利店看到，不足10平米的门店内，摆满了琳琅满目的日用品，日常生活所需都可以在这里采购到。但是相比大型超市，这里的SKU只有不到50个，毛利低，品类少，是造成老黄经营困难的主因。
记者又走访位于谢家湾正街的建设厂家属区，许多夫妻店同样打着“小卖部”的招牌经营着副食。一家店的店主李先生告诉记者，由于家属区硬件陈旧，还未被连锁便利店的关注，所以自己的生意还过得去。记者也看到，李先生的便利店还保留着上世纪的装潢，只是柜台上的付款二维码增添几分现代的元素。
进化后的“小卖部”备受新零售冲击
随着居住环境的变化，“小卖部”要消失了吗？其实不然，在现代化的社区、CBD，“小卖部”以夫妻老婆店、便利店的形式，渗透在各大商业体系中。不过与传统“小卖部”不同的是，这些便利店不仅要面临房租的压力，同时还要面对更为激烈的竞争。
巴国城协信天骄的24小时便利店老板孙先生告诉记者，随着新零售的兴起，小区范围内多了苏宁小店、永辉生活超市等中小型超市，从SUK和供应链的角度，小型便利店根本没有优势。为了对抗超市，孙先生还在经营副食、杂货之余，还做起了快递代收、寄送等服务，但是利润还是不理想。
58岁的梁阿姨就是旁边永辉生活超市的常客，她每天都要返家门口的永辉生活超市多次，购买了很多鸡、带鱼、油、米等生活必需品。在她的极力推荐下，全家人的手机都被她拿去下载了APP，用于购物。梁阿姨告诉记者，每周超市都会搞满减活动，就可以领满20元减20元。“有一次车厘子搞活动只要16元每斤，比市场价格便宜了一半。”梁阿姨说，在永辉生活超市购物，不仅价格便宜，买到一定金额还能免费送货上门。
记者调查发现，在新零售的大背景下，资本和电商巨头的触手已伸到社区“最后一公里”。在重庆的大街小巷，苏宁小店、京东便利店、永辉生活超市更是不断涌现，仿佛在一夜之间，就进入了重庆市民的生活。以苏宁小店为例，其主打生鲜、日配和互联网特色服务，采用“便利店+APP”的模式，用户除了在现场进行选购购买外，还可以在门店的虚拟货架进行线上下单，由小店的配送人员进行配送。此外，阿里巴巴的新零售标杆盒马鲜生也于去年进驻重庆，未来将拓展到10多家店。其推出的3公里范围内30分钟免费配送服务，大受年轻人欢迎。
接受巨头改造拥抱变化
互联网巨头的入局鏖战，对本就处于夹缝求生的夫妻店而言，更是雪上加霜，对于个体经营户而言如何转型呢？答案是拥抱变化。2017年，阿里零售通在重庆开仓运营，为全市上万家与之合作的零售小店提供高效仓储配送服务，如今重庆已有200多家夫妻店被改造为天猫小店，超过4万家“零售小店”加入其供应链体系。这些阿里所谓的“零售小店”通过其统一采购、配送的方式，降低了街边店、夫妻店的运营成本，丰富了商品种类。
记者实地走访了位于九龙坡区科城路的一家天猫小店。一进门，就能感受到这家店产品陈列的不同。首先映入记者眼帘的是“三只松鼠”“百草味”等仅在线上销售的网红产品。在店铺里面，才是常见的零食、饮料等产品。店主罗曼表示，在天猫小店的指导下，她的小店从日营收几百涨至近3000元，利润也较传统便利店有所提升，成为了街上其他便利店羡慕的对象。
“因为规模小，以前进货都靠分门别类地自己采购，费时费力。现在只需打个电话货就送到家了，还便宜。”谈到零售通带来的改变，九龙坡区一位零售小店的老板告诉记者，由于如今与零售通合作后，可直接通过阿里巴巴的当地供应商线上订货，除了享受便捷的配送服务，还能采购到进口商品、天猫的“网红”商品，以及农村淘宝等农副产品，吸引了一大批年轻消费者。
■观点
便利店要生存需走差异化道路
电子商务研究中心主任曹磊表示，天猫小店、苏宁小店、京东便利店在短时间内的快速扩张，便利店、小卖部明显感觉到了危机感。在房租和人力成本的不断上涨的面前，便利店运营成本不断飙升，零售市场线上与线下的整合已成为不可避免的潮流。
他称，无论商业规则如何改变，其本质都是要为消费者提供更有价值的商品和服务。便利店想要生存必须顺势而为，打造差异化发展，在终端模式、商品组合、业务延伸、数字化、供应链及业务拓展等方面发力，不断满足日益分化的消费者需求，才能真正在零售市场中占据一席地位。
上游新闻·重庆商报记者 张宇
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