家乡便当为出乘同事“解乡愁”
“干锅里的配菜油炸土豆太香了，藕脆甜，青椒是点睛之笔，这还是我第一次吃光干锅里的所有配菜。”前几天才让徐建波帮忙做了一份便当外带的同事给徐建波发来微信，表示自己对饭菜“满意得不行”。徐建波说，自己做家乡便当的初衷是为出乘在外的同事“解乡愁”，没考虑过盈利，自己每天都会去菜市场买新鲜菜，用心调味，一天最多只帮代加工4、5份。
大盘鸡、干锅、鱼香茄子、毛血旺这些地道的重庆菜在徐建波的“菜谱”里最受欢迎，他的乘务员工作是轮班制，一次乘务工作结束后往往有两三天休息时间，一个月大概有四五个工作间隙，他便利用这些业余时间钻研起自己的“家乡便当”，提前发朋友圈告诉同事们可以帮忙做饭，“一个月只有几次机会吃到徐大厨的便当，我每次都是线上‘蹲守’。”一位同事调侃到。
“菜谱里的许多菜都是我自学的，比如大盘鸡，是在跑新疆车时学会的，再自己调味，做得更有‘重庆味道’。”徐建波这样分享自己的“烹调心经”，闲余时，他喜欢尝试制作不同的菜品，希望做出更多特色的味道，还曾经研究干锅调味一个下午。
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