外地朋友来重庆,除了火锅,怎么能错过重庆的其他美食呢。小编要分享一份骨灰级的“通关攻略”,带Ta从英勇黄铜晋级到最强王者吧。
英勇黄铜
从小面开始你的征途吧
所需装备:无
重庆人的小面情节。小面,重庆的标致性食物,重庆人清爽干练的一天当然要从一碗红汤小面开始。十几种的佐料勾画出重庆的味道。学生、白领形形色色的人都会挤到路边的一处小面摊。
不屈白银
酸辣粉的诱惑你挡得住么
所需装备:水、纸巾
恭喜勇士通过小面的辣度。说道粉,那重庆的手工酸辣粉真的不得了了,红薯和豌豆淀粉是主要原料,Q弹滑嫩的粉加上酸和辣的味道,再加上店家自制的臊子作为配料,来一碗真的要上天了。
作为重庆的著名小吃,酸酸辣辣的味道加上香脆的花生,不仅让你体验火辣辣的爽,还能退散你的郁结之气。
荣耀黄金
抄手?馄饨?云吞?
所需装备:水、纸巾、凉糕
就是这样一种食物有三种叫法,很多北方的朋友叫这个为馄饨,广东的朋友又管这个叫做云吞,在重庆大家都叫抄手,名称、吃法也不尽相同,除煮食外,煎、炸均有,风味各异。
尤其是重庆的红油抄手,抄手皮和猪绞肉。以面皮包肉馅,味道简直一绝。皮是薄薄的一层,煮出来却晶莹剔透的,非常好看。煮好的皮裹着肉馅,皮一咬就破,肉馅和汤汁一起入嘴,真的没谁了。抄手和凉糕一起吃更配。
华贵铂金
烤鱼,烤鱼,香么
所需装备:水、纸巾、扎啤
说到烤鱼,大家一定都知道万州烤鱼,这可是名扬全国的美食。烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
重庆的烤鱼又把烤鱼的味道分成了好几个味道,泡椒、香辣、麻辣、酱香,鲜美的鱼肉沾着汤汁吃,最后再加一把面条,简直太入味了。
璀璨钻石
打到这关不容易啊,关门,放毛血旺
所需装备:水、纸巾、扎啤
曾列入川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜,这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂取名毛血旺。这道菜是渝菜江湖菜的鼻祖之一。现在,毛血旺
的名气已引领渝菜大军,席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大,值得一尝为快的巴渝名菜。
让人着迷的程度已经到了都有毛血旺底料了!麻辣的汤底和血旺简直是绝配,相当的安逸巴适啊,最适合朋友聚会一起吃了。
最强王者
大boss已经到达战场,你准备好了吗
所需装备:水、纸、啤酒饮料什么都拿上吧
大家想挑战的火锅就要来了,如果你已经通关到了这一关,看来能力还是很强的啊。一锅翻滚的红汤,就像重庆人炙热的血液,勇士,等你来挑战。就怕你一入火锅深似海,这个味道要戒不掉了。
毛肚、鸭肠、老肉片、酥肉、水晶包、藕片……最适合朋友们聚会聊天了。
攻略在手,天下我有,还不赶快去带你的朋友一起通关,最强王者们,快来挑战吧。
原标题:一份属于重庆吃货的通关秘籍,外地人只能玩到第二关……
【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源:上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题,请与上游新闻联系。