“不览夜景,未到重庆。”都说重庆最靓丽的风景,是充满魅力的夜色,撩人得疯狂。而小编所理解的“夜色”,是夜幕下集食色之所长,怎一个美字了得。
深夜是一天之中,食欲与情感大迸发的时段。不同于白天的繁忙,重庆的夜,街头巷尾弥漫着烟火香气,不疯狂不造作,路边上一份简单的夜宵,就能让劳累了一天的心,瞬间被治愈。
天色一黑下来,漫漫长夜,所有减肥健身的豪言壮语,就轻轻松松被美食所打败了!肆意吃一顿夜宵,才是最畅快的!
在重庆吃夜宵,既有横七竖八聚在一起的夜市摊,也有有门有店的小馆子。
相比“深夜食堂”这种文艺的称呼,这些让人感觉“油腻腻”的小摊子小门面反而显得更接地气一些。不用端着装着,可以用最舒服的姿态去填饱自己的胃。
无论你是开着豪车的成功人士,还是被生活所困扰的小职员,到了夜晚,都会在街头的路边摊上相遇。
不管你在重庆的哪条夜市街上,总有些食物,是每条街的标配。小面、火锅、串串、砂锅、烧烤、凉虾、锅巴洋芋、炒饭炒菜……
总有一种,温暖了你的胃,也温暖了你的心。
宵夜最接地气的选择一定是烧烤,能让世界上所有的生物闻风丧胆。各路奇葩食材,血腥料理,挑战心理底线,打破视觉禁忌。
长夜漫漫,肉串成把点的,从肉类烧烤到各类蔬菜,还有各种你没听说过的吃法,这就是你一直瘦不下来的根源!
在烧烤摊上,可以大口吃肉,大口喝酒,谈天说地,潇潇洒洒。可能更多的是,能放开了吹着牛逼、喝醉了抱着对方哭那个最真实的自己。
有一句话是这么说的:“重庆人长得美,全靠一张会吃的嘴。”既然重庆人这么会吃,撸串肯定是不会放过的。注意,这个撸串不是烤串,而是串串!
吃串串就是要找一个或者几个你在他面前不需要任何伪装的亲朋好友,甩!开!膀!子!大家一起不顾吃相难看吃到爽。没有自拍,没有“试毒”,只有吃。没有火锅那么喧嚣,依然有火锅的味道。如果再配上夜啤酒,那就更完美了!
喝酒的速度要快,撸串的姿势要帅。煮开之后先不急着吃,手抓一大把串串往锅里一烫,用不了几十秒。任何东西都能熟透,这时候就看你能有多大能耐。
至于烫的菜品种类,那可就说不完了,天上飞的、地上走的、水里游的;各种蔬菜菌菇、内脏杂碎;还有丸子肉团、虾球蟹膏、豆制品……应有尽有。
拿起签签抹下食物,拌上调料,在油碟里头一转或在干海椒面上一裹,就可以入口了。当然你也可以选择粗鲁的吃法,一口啃掉一根。
“走,去吃火锅。”能把人从深夜招呼出来的,除了真朋友,还有那热辣辣的重庆火锅。对于重庆人来说,火锅肯定是宵夜的首选了。
而且在重庆不分春、夏、秋、冬,满满一锅的丰富,越吃越想吃,根本停不下来。
红彤彤的锅底,冒着热腾腾的香气。在云遮雾绕的餐桌上,把食材跟话语一股脑儿全扔进滚滚的火锅里。
看着那滴着红油的食物,从滚汤中捞出,岩浆一样穿喉入腹,辣并快乐着。
话说回来,能在大热天里一起穿着裤衩拖鞋,汗流浃背吃串串香的人绝对是真爱,否则谁要看你满头大汗满嘴油光的样子呢?
要说宵夜里的C位,当属小龙虾了吧!从世界杯到NBA,从老友重逢到恋人约会,自从有了小龙虾,所有的相聚都有了由头。
为了这“张牙舞爪”的美味,还未上桌就已备好了姿势,酝酿一下情绪,深吸一口气坐等开吃。
在这个满大街都是低头族的时代,能让重庆人一两个小时不碰手机的事情,大概只有吃龙虾了。忙着剥壳,哪还有空玩手机啊?
能跟你一起吃虾的人,一般都是比较亲密的朋友。不顾忌形象,徒手剥虾的戏码,哪能轻易给别人看到呢,你说是不?
说到夜宵,还有一个地方是肯定不能错过的,那就是大学。
每个大学附近都有一个夜宵聚集点,喂饱了学生,养活了摊主。晚上在这里,暂时忘记学业的压力,和喜欢的人享受短暂而又美妙的夜晚。
那里简直是吃货们的天堂,各种美食的香味混杂在一起,可以让吃货们为之疯狂、欲罢不能。
不论是在家无聊闲躺还是伏案工作,懒惰的神经可以阻拦你为自己煮一碗面条,却拦不住你下楼打包一份温暖。
加班的白领,关掉冰冷的电脑,顺着路灯找到那些我们以为永远不会打烊的馆子,用一顿夜宵就能化解所有情绪。
凌晨夜归,路边小摊的一碗锅巴洋芋,或是冰粉凉虾,为疲倦的身躯充上了电,为继续奋斗的明天累积了些许力气。
饮食,不仅是生理和生存的需要,而且是人们精神层面上的享受和需求。夜宵,合情合理!
重庆人吃宵夜,有的是追求美味,有的是打发时间,更多时候是“朋友几个聚聚”。
在这个时候,美食的香气伴着彼此的谈笑诉苦,许多的烦恼、喜悦、失落、吐槽、乡愁、抱负,都在这里发酵。无论多大的事情,都化作了食物里的三言两语。
夜市上从来不缺故事,桌上浓浓的人情味,更为真切动人,人与人之间最真实的一面,都在夜宵里了。
这一天中,最美好而放松的一餐,怎么也戒不掉,它可比恋爱更容易让人发胖!
夜宵,是对辛苦工作一天的自己最起码的尊重,无论是哪种美食,都温柔了整个重庆的夜。
你最爱哪一种夜宵呢?
原标题:重庆的夜宵,才是减肥路上的绊!脚!石!
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