1月25日，巫山双龙镇安静村肖家冲，游客在鱼头湾农家乐用餐。（受访者供图）
重庆日报消息，20余天的忙碌后，赵长华的农家乐赶在春节前终于装修完成。1月25日一大早，赵长华将一楼一底的房子里里外外收拾干净。特别是门楣上那块“鱼头湾农家乐”的招牌，他更是擦拭了好几遍。“现在，我们既能办餐饮，也能接待住宿了。”
鱼头湾农家乐，地处巫山双龙镇安静村肖家冲，与大宁河鱼头湾隔河相望。
“这个农家乐，2012年就开起了，不过直到这几年，才算搞出点名堂。”赵长华拉过两张凳子，邀请重庆日报记者在院坝里坐下，聊起了当年事。
一家农家乐的困惑
多年前，肖家冲交通不便、土地贫瘠，村民面朝黄土背朝天，辛勤耕作只能填饱肚子。
生活艰辛，但时任安静村村支书的赵长华却有一个梦想：希望带领村民吃上“旅游饭”。
“我们紧邻小三峡，只要交通方便了，来耍的人肯定多。”赵长华手指小三峡介绍，肖家冲正对着的鱼头湾，春夏绿树成荫，秋冬红叶漫山，美不胜收。
正是源于这样的梦想，2012年，赵长华率先在村里开起了“鱼头湾农家乐”，“总要有人第一个吃螃蟹，我就带个头。”
作为全市18个深度贫困乡镇之一，双龙镇的基础设施逐年改善，到肖家冲看鱼头湾的游人也逐年增多，但赵长华的农家乐却没有多少起色，这也让一些想开农家乐的村民打了退堂鼓。
“为什么游客不愿意留在村里吃饭呢？”赵长华百思不得其解。
一桌“农家菜”的转机
转机，源于一桌农家菜。
四年前，趁着假期，巫山县职教中心副主任冉伟等人到鱼头湾游玩，并在鱼头湾农家乐用餐。
可一餐饭吃完，冉伟等人却直摇头，“我们想吃点当地的农家菜，上桌的不是城里的卤菜，就是城里常见的菜品。”
原来，为了招待好游客，赵长华总是到城里买来卤菜，也学着烹饪城里的菜品，可游客们却总是不满意。
“游客来就是想吃农家菜、特色菜，你拿城里的东西招待别个，当然没人来哦。”看着愁眉不展的赵长华，冉伟忽然想到，职教中心有旅游专业、烹饪专业，完全可以帮助赵长华解决农家乐的发展问题，“把老赵的农家乐搞好了，说不准还能带动其他村民，我们也能为脱贫攻坚做点事情。”
深入交流后，冉伟与赵长华一拍即合，达成了村校合作共建乡村旅游农家乐示范点的协议。
随后，巫山县职教中心为鱼头湾农家乐添置了电视、冰箱、电饭煲，新建了花台、广告箱、整修了厕所。
冉伟还邀请了“巫山陈记夜市”掌勺陈嗣红手把手教赵长华如何利用当地食材、野菜制作特色菜肴、农家饭。“职教中心还选派了专业教师实地进行文明用语、中餐摆台、房间整理等培训。”
村校共建带来的变化显而易见，鱼头湾农家乐的接待量逐年上升。到2020年，赵长华一家经营农家乐的年收入超过了30万元。
一个旅游梦的实现
在肖家冲，获益于村校共建的并不仅仅是赵长华一家。
“我一个月要在鱼头湾农家乐帮工20天左右，一天150块工钱。”家住安静村三组的陈英堂是村里的贫困户。靠着在鱼头湾农家乐帮工，她每年能有两万多元的收入。
除了陈英堂，贫困户赵本学、赵长双也时常到鱼头湾农家乐帮工，每年收入一万多元。
贫困户赵本家则在赵长华和巫山县职教中心的帮助下，于2018年开起了农家乐，每年纯收入近5万元。
如今，鱼头湾农家乐年平均接待游客5000人左右，解决了周边村民17人长期就业务工。
在鱼头湾农家乐示范点的带动下，肖家冲已发展了农家乐3家、民宿1家，每年带动周边村民近200万元的农副产品销售和务工收入。
“我种的菜、喂的猪，大部分都卖给老赵了。”靠着种菜喂猪养鸡卖给鱼头湾农家乐，安静村五组贫困户王启科每年能纯收入3000余元。
赵长华介绍，仅自己的鱼头湾农家乐，每年能带动近70户村民的农产品销售。
不仅如此，乡村旅游的发展，也极大地改善了村容村貌，以前“脏乱差”的肖家冲现在屋舍干净，交通便利。
“目前安静村有农家乐33家，算是吃上旅游饭啰。”赵长华古铜色的脸庞上绽放着笑容。
冉伟告诉记者，以鱼头湾农家乐为起点，巫山县职教中心先后在全县建起了12个乡村旅游农家乐示范点，帮助60多人实现稳定就业，100多人实现季节性就业，每年带动农家乐经济收入400余万元，带动农副产品销售收入1000余万元。
重庆日报记者 陈维灯
原标题：“农家乐”的农家终于乐了
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