10月25日，第十一届中国（重庆）火锅美食文化节开幕。
重庆火锅协会会长何永智接受上游新闻·重庆商报记者专访时表示，重庆火锅已进入新时代。
“在创新中，我们的口味与众不同；我们的菜品，打通了从田间到餐桌的食材供应链体系。”并鼓励火锅界同仁打造自己的IP门店。
何永智称，明年将举行更大规模的火锅，让全国火锅的爱好者、火锅产业链企业齐聚一堂，打造重庆火锅城市名片。
上游新闻·重庆商报记者 侯佳
【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请与上游新闻联系。
