家家户户都喜欢囤些新米来吃，但外面的渠道来源往往无从考证。1月12日，上游新闻·重庆商报记者从2020中国农业产业全渠道论坛暨现碾米城市新零售产业峰会上获悉，近日，一款类似“鲜榨橙汁”的智能现碾米机，已出现在重庆部分社区，用户仅需4.98元/斤~12.5元/斤，扫码支付，即可获得现碾米。

这款智能现碾米机体积不大，个头和家里冰箱差不多，消费者只需选择米的品种、重量，扫一下二维码进行支付，就能将稻谷直接碾米。

据该项目负责人五坤谷公司重庆相关负责人陈实介绍，一台机器可储存350斤稻谷，出米率高达70%，约245斤，可同时售卖三种价位的大米产品。和现在市场上的大米不同，智能现碾米机打出的大米不经过抛光和打磨，能有效保留20%~30%的糊粉层和部分胚芽，能更好地兼顾口感与营养。购买一斤米从下单到取米，用户只需25秒左右。

“目前，我们的稻谷都来自黑龙江佳木斯市，价格相对高一些，分三种价位，分别为4.98元/斤、7.5元/斤、12.5元/斤，未来，我们还将采购重庆、贵州等地的优质大米，进一步降低米价。”陈实说，目前，在重庆鲁能新城、盘溪市场等已投放了3台智能现碾米机，今年内在重庆招募城市合伙人、社区合伙人，计划投放100台左右。该公司还与杭州、成都等城市签约布局。

据天猫发布大米消费趋势报告显示，随着生活水平逐渐提高，大米品类消费需求已从满足“吃饱”，到强调“吃好”。据国家粮油信息中心数据显示，中国稻谷年食用消费约3140亿斤，年用米需求月3.29亿元。日本现碾米消费占比超过55%，韩国现碾米消费占比超高63%，而国内现碾米市场占比不到1%，市场空间较大。

上游新闻·重庆商报记者 严薇

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