说起卢旺达你会想起什么？千丘之国？咖啡？贫穷？或许在不久的将来，辣椒将成为卢旺达新的标签。

春节前夕，盒马自有品牌火山猎人辣椒销量走俏，成为热门年货，这款辣椒的原料正是来自遥远的非洲卢旺达。以前该辣椒因为太辣，产业分散，滞销严重，而来自中国的盒马在当地引入技术和模式，对接中国的广阔市场，引起了一大批年轻人返乡种地。

曾因太辣无人问津

卢旺达全境多山地和高原，大部地区属热带高原气候和热带草原气候，温和凉爽。咖啡是当地的产业，全国大约有3.3万公顷咖啡种植园，50万人从事咖啡种植业。

较之咖啡，辣椒在卢旺达国内地位尴尬。

“在卢旺达，没有辣椒主产区，全国很多地方都种，零星分布。说它是经济作物，但是效益又不好，只有不足少量新鲜辣椒出口到欧洲，超过的50%的辣椒卖不出去。”2018年毕业于中国科学院的Herman博士表示，相比于成熟的咖啡产业，辣椒种植在卢旺达一直滞后，最主要的原因就是太辣了。

据了解，卢旺达盛产一款名叫哈瓦那的辣椒，是世界辣度第二的辣椒，有独特的果香。

对哈瓦那辣椒，盒马买手霜惜的第一印象是辣。

“我们在做产品拆解的过程当中我们还带着橡胶手套、带着口罩。然后到第二天，辣椒是透过了橡胶手套，我们洗手的时候手指还是疼的。就是因为这个辣度太高，本地人不太吃这样的辣椒。农民在种的时候是不敢种，种完了以后没人收。”霜惜表示，虽然辣，但是哈瓦那辣椒的独特香味，却能给吃货带来丰富的味觉体验。

引进哈瓦那辣椒曾是难题

出于对中国年轻消费的深度洞察，盒马采购去年两次到访卢旺达考察，探索供应链路。去年10月，盒马的采购订单首次来到卢旺达，辣椒有了成为产业的机会。

为了把卢旺达辣椒带到中国，盒马并不轻松。

一方面，粗加工涉及配方，“比如需要用盐腌制辣椒，盐多了，影响辣椒口味，不利于成品；盐少了，半成品又容易腐烂。

另一方面，交通也难。卢旺达远离海岸线，重重转运的时间和经济成本比空运更高。盒马团队选择了空运。

空运对包装容器要求严格，卢旺达执行严格的“限塑令”，盒马第一批空运回国的半成品就因为包装用的可降解塑料袋在运输过程中破损了，不仅无法再进行深加工，还耽误了研发时间。随后，盒马找了新容器，从头来过。

由于没法直接进口鲜辣椒，哈瓦那辣椒从卢旺达到中国，会先在卢旺达当地进行粗加工。抵达国内后，再由盒马国内的合作工厂进行精加工。按照卢旺达现有的生产能力和中卢双方的相关进出口规定，这种方式效率最高、成本较低，当地农民和加工厂能获得的收益则最高。

收入倍增催生首个非洲盒马村

由于盒马所连接的中国市场，让卢旺达的辣椒产业有了飞速发展的机会。一批互联网时代成长起来的年轻人，返乡种上了辣椒，成为数字经济时代的农民。此前，他们像候鸟一样栖身在不同工地，日均收入不足10元人民币。

如今有了新变化。Herman算了一笔账，按一个农民种1公顷辣椒来算，种植、收获周期8个月算，平均日收入可以达到50-60元，这是他们以前打工的5-6倍。

“我们想通过订单式生产的方式提升当地的辣椒种植规模，让他敢种，种完了有地方收，收完了有通路可以去做销售。将来回到卢旺达本地进行基建，帮他们做一些附加值更高的产品，带动整个卢旺达地区GDP的增长。”霜惜说。

对未来更深远的变化，在产业的深处。受过良好教育又深谙数字经济时势的创业者，入场了。从中国博士毕业后，Herman回到了自己的家乡，在首都基加利附近的Gashora村，开启了辣椒种植。他还用卢旺达语、英语和中文，立了一块“盒马村”的牌子。

“我在Gashora有5公顷土地，不光自己种，还想带动年轻的农民。在非洲，盒马村的普惠价值与eWTP一脉相承，它让卢旺达人，有机会参与新零售。这会是一个改变大多数贫民的机会，也是非洲新农业的机会。”Herman说。

上游新闻·重庆商报记者 韦玥

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