2021年9月4日凌晨，一代传奇“秦妈火锅”创始人秦远红因病逝世，享年64岁，一位重庆下岗职工励志人生谢幕。 重庆火锅行业更是失去了一位具有开拓创新、永不言败的优秀企业家。
后秦远红时代的“秦妈火锅”谁来领军？
上游新闻记者获悉，目前产业王国由联合创始人的丈夫李杰执掌，担任总裁，同时以老带新，培养儿子李昕宇接班，李昕宇现为总经理，他们将把产业王国继续做大做强，完成秦远红未竞事业。
秦远红已提前安排好身后事
天眼查APP显示，作为秦妈实业集团的旗舰，重庆秦妈餐饮文化有限公司成立于2001年8月3日，注册地在重庆市渝北区回兴街道宝环二路1号3幢一层 ，现法定代表人为李杰(秦远红丈夫），经营范围包括一般项目：餐饮文化推广、餐饮管理，注册资本2560万元，股东分别为李杰占51%、李昕宇占49%。高层中，李杰为执行董事兼经理，李昕宇为监事。
李杰（右）
重庆秦妈餐饮文化有限公司对外投资有重庆秦妈食品有限公司(注册资本2000万元，100%持股），法定代表人李杰，高层中，李杰为执行董事兼经理，刘晓兰为监事，注册地在重庆市渝北区宝环2路1号，是集食品开发、生产与销售为一体的现代化企业。开创了“秦妈”系列火锅底料、川菜调料和休闲食品系列，是重庆市最大的食品生产企业之一。
还有全资的重庆秦妈餐饮管理有限公司（注册资本300万元，100%持股），法定代表人李杰，注册地在重庆市渝北区龙溪镇花卉园西路29号，高层中，李杰为执行董事兼经理，刘晓兰为监事，重庆秦妈餐饮管理有限公司旗下6家直营门店负责人均为李昕宇。
业内人士指出，秦远红虽然不幸去世，但名下的产业均提前作了妥善安排，以确保产业王国的持续发展。
上游新闻记者获悉，2020年4月23日，重庆秦妈餐饮文化有限公司法定代表人由秦远红变为李杰，注册地重庆市渝北区龙溪街道花卉西路29号，变更为重庆市渝北区回兴街道宝环二路1号3幢一层。
之前的2019年7月4日，秦远红从股东中退出，将股权转让给儿子李昕宇，股东从秦远红、李杰，变为李昕宇（占49%）、李杰(占51%）。
儿子李昕宇接班正在成长
上游新闻记者获悉，李杰现为秦妈实业集团总裁、重庆市火锅协会副会长、市江湖菜发展促进会副会长。
据了解，李杰为60后，与秦远红为姐弟恋，当年李杰与秦远红共同创业，从红旗河沟的一张小门店起家，打拼出“秦妈火锅”产业王国。
作为秦妈火锅的联合创始人，李杰正在培养儿子李昕宇接班，以老带新，李昕宇现为秦妈实业集团总经理。
李昕宇
2019年7月，在秦妈实业集团下半年的誓师大会上，李昕宇出任重庆秦妈餐饮文化有限公司总经理。
李昕宇在就职演讲中强调迎接新的使命，须尽快成熟担当重任，面对市场残酷的竞争，紧跟时代的步伐，为集团立命。向“秦妈中国，世界火锅”的伟大愿景共同奋进，希望在以后的日子里与秦妈人携手共进，开拓秦妈新征程。
李昕宇对外还是重庆秦妈食品有限公司总经理。知情人士介绍，李昕宇喜欢管理工作，为人随和，勤奋好学。
2021年6月26日，2019-2020年度工业和信息化部中小企业经营管理领军人才重庆大学-重庆一班学员结业，李昕宇获得领军创新奖。
2021年6月30日，重庆市渝北区工商业联合会(总商会)第十二次会员代表大会上，李昕宇进入渝北区工商联（总商会）执委会。
李昕宇和父亲李杰经常参加公益活动，据 2020年2月18日公开报道，当年2月6日，在秦妈集团总裁李杰、总经理李昕宇的带领下，向重庆奋战在抗疫阵地的一线工作人员捐赠了首批价值18万元的微火锅，感谢他们在抗疫一线的默默守护。秦妈集团已将分四批将6800余盒、价值22万元的“秦妈微火锅”捐赠。
新闻背景
重庆秦妈年销售额超过20亿元
按照秦妈集团企业网站介绍，重庆秦妈餐饮文化有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业，历经21年时间，秦妈公司现已发展成拥有在册员工3万余人、全国近700家门店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过20亿元的大型餐饮企业。
秦妈公司先后荣获 “国际餐饮名店”、“国际美食质量金奖”、“中国名火锅”、“中国餐饮百强企业”、“2005-2006年度特许加盟管理创新奖”、“中国餐饮与酒店业十大优秀特许加盟品牌”、“重庆民企用工冠军”等近百项殊荣, 并在餐饮行业率先通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证。
2009年，秦妈公司斥资亿元打造的重庆火锅产业化示范工程也已建成投产，它将传统的火锅底料生产方式提升到产业化、标准化、规模化、现代化的新型火锅产业模式，创业小项目形成了从土地到工厂再到餐桌一条完整的火锅产业链，彻底改变多少年来火锅底料无固化程序、无固定标准、质量难以准确控制、发展空间受制约等现状，使秦妈公司的发展迈上了一个新的台阶。
面对已经取得的成功和荣誉，秦妈集团仍在不断求索。为了迎接充满机遇和挑战的明天，秦妈集团提出了“秦妈中国，世界火锅”的企业愿景，力图更深地发掘重庆火锅文化，让火锅成为世界的美食，让秦妈成为中国的骄傲。
上游新闻首席记者 刘勇 实习生 赖雅欣
图片来源 重庆秦妈火锅 微信公众号
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