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香飘飘、茶颜悦色接连涨价,奶茶行业“扛不住”了?
01-06 21:13:41 来源:上游新闻

继调味品、坚果、烘焙等之后,奶茶如今也刮起了“涨价风”。近日,香飘飘、茶颜悦色接连宣布了提价消息。其中,香飘飘表示主要产品提价幅度为2%至8%不等,茶颜悦色大部分产品提价1元。这一现象会波及到整个行业吗?

香飘飘、茶颜悦色率先提价

1月5日,香飘飘发布了部分产品价格调整公告,对固体冲泡奶茶(含经典系列、好料系列)产品价格进行调整,主要产品提价幅度为2%-8%不等,新价格自2022年2月1日起按各产品调价通知执行。对于提价原因,香飘飘表示为“各主要原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨”。

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目前,香飘飘天猫旗舰店上,18杯装的奶茶经典礼盒劵后价为59.99元,16杯装的精选奶茶礼盒劵后价为51.49元。如果按照涨价后的价格计算,单箱涨价幅度分别为1.2元到4.8元、1.03元到4.12元,平均到每一杯奶茶涨价不到1元。

同日,茶颜悦色也于不久后发布公告,称涨价主要集中在奶茶产品上,大部分普调1元。其中栀晓涨价2元,而悠哉悠哉、浮生半日、筝筝纸鸢本次暂不涨价。新价格启用时间是1月7日。

茶颜悦色在公告中提到,之前五年多没有涨价的原因倒不是因为情怀,而是有两个优势顶着:一个是品牌红利,一个是依靠规模化扩大带来的采购红利。至于涨价原因,茶颜悦色指出是“市场上原材料和其他成本逐渐走高,之前积累的那些红利也扛不住一系列的叠加成本”。

上游新闻记者注意到,从香飘飘、茶颜悦色公布的涨价原因来看,都离不开原材料、人工、运输等成本因素。而自去年以来,不止是奶茶行业,调味品、坚果、烘焙等行业也曾发布过提价公告,同样与以上因素有关。

涨价现象暂未波及全行业

无论是“绕地球好几圈”的香飘飘,还是长沙美食名片的茶颜悦色,在全国都拥有着较高的知名度。连它们纷纷透露出“扛不住”上游成本上涨的压力,是否会引来其他品牌跟进呢?

对于近期奶茶行业出现的提价现象,奈雪的茶相关负责人透露,目前没有接到调价相关的通知。蜜雪冰城也表示,目前没有这方面的计划,将继续坚持高性价比。

多位业内人士则认为,上游大宗商品近年来一直有成本上涨的现象,不是近期才出现,也不是个别企业面临的问题,可以通过上游供应链建设、精细化运营等方式来抵消一定的成本上涨压力,不一定要采取直接涨价的举措。

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而据上游新闻记者观察,除了香飘飘、茶颜悦色,其他品牌均暂未明确表示将跟进涨价。

从涨价的幅度来看,香飘飘每杯不足一元,茶颜悦色为1到2元,对奶茶整体价格的影响较为有限。

市民陈小姐告诉上游新闻记者,自己一周大概会喝3到4次奶茶,主要以平价奶茶为主。“如果涨1到2元,其实不会有太大影响,如果是涨3到5元,那我就会考虑一下购买的频率了。毕竟长期累计下来,还是会增加不少支出。”

行业普遍提价或是时间问题

值得注意的是,目前与奶茶相关的奶油炼乳行业已纷纷出现了涨价现象。

1月4日,供应奶油、巧克力、果酱等原料的海融科技发布公告称:鉴于各主要原辅料成本持续上涨,对部分产品出厂价格进行调整,上调幅度为5%-8%不等,新价格于2022年3月1日开始实施。

而在去年12月30日,熊猫乳品发布公告称:鉴于公司产品主要原材料、包材、人工、运输等成本的持续上涨,对公司主要炼乳相关产品的出厂价格进行调整,调整幅度为3%至10%不等,新价格于2022年1月1日开始实施。

此外,塑料、原纸、咖啡等大宗商品也均有不同程度的涨幅。这些都为处于产业链下游的企业带来了一定的压力。

对此,中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者:“上游大宗商品成本的上涨,为行业内所有企业都带来了成本上涨的压力。率先提价的两个品牌面临的压力相对更大,属于被动式涨价,但从涨价幅度来看,对消费者的影响不会太大,短期内不会影响到销量。”

他也指出,由于奶茶的整个供应链都面临着涨价的趋势,因此,整个行业出现普遍的提价现象应该只是时间问题。如何减少涨价带来的影响,是未来行业需要考虑的重点。

上游新闻记者 唐小堞

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