香气扑鼻的红油，麻到没朋友的花椒，清脆爽口的鸭肠，入口即化的土豆……火锅带来的味蕾刺激使人们对它欲罢不能，无论是在令人瑟瑟发抖的冬天，还是令人大汗淋漓的夏天，火锅都是大家“觅食”时的第一选择。但是，从火锅中吃出美味容易，要想吃出健康可不易。
七上八下味更鲜？食物煮熟最关键
一份“火锅秘笈”在朋友圈引发热议：“毛肚七上八下涮10秒；虾涮5分钟最鲜嫩；老肉片下锅10分钟……”
这份火锅秘籍是否靠谱呢？
上海市疾控中心健康危害因素监测与控制所副所长朱珍妮表示，吃火锅最重要的是要把食物煮熟，切忌因追求嫩滑的口感而吃半生半熟的食物。尤其是肉类和海鲜，如果没有完全煮熟，很有可能会有未被杀灭的寄生虫，食用后容易引起肠胃感染。
荤素搭配更健康，营养均衡更美味
据《人民日报海外版》介绍，在吃火锅时可以配一点红薯，因为肉类食品是酸性食物，红薯是碱性食物，两者搭配着进入胃中可以酸碱中和。还可以涮些绿叶蔬菜，因为绿叶蔬菜多性偏寒凉，可以解除油腻；绿叶蔬菜中的维生素和叶绿素还可以补充人体所需的维生素。另外，还可以煮一些白莲藕、豆腐，放一些带皮生姜等，因为白莲藕具有清热泻火的作用，是人体调补的良药，而豆腐中含有石膏，食用后可以补充人体所需的多种微量元素，且姜皮辛散，具有散火除热的功效。
（心已奔向火锅店的小编～）
还有这些吃火锅的正确姿势，你都知道吗？↓↓
快速去除满身火锅味的方法
掌握了正确吃火锅的方式，小编再为大家奉上吃火锅后快速去除衣物上得火锅味的方法，因为以前每次吃完火锅，小编都因为衣物上浓烈的火锅味而烦恼呢，所以想着这个烦恼你肯定遇过，对不对？那就赶紧跟着小编学起来！
除味神器——保鲜袋！
首先在保鲜袋底的一角剪5公分左右的口子。
把衣服装进保鲜袋里。
然后将吹风机调到暖风档，塞到保鲜袋里，握住袋口吹5分钟。
5分钟后，拿出衣服，再闻一闻，原本浓郁的火锅味已经全没了！短袖、衬衫和针织衫都可以用这个方法除味哦~！
秘密武器——柠檬
对付羊绒大衣、羽绒服、毛围巾这种比较厚重的衣物，秘密武器就是——柠檬！
在杯里装上200ML的水，柠檬切两半，挤5滴柠檬汁，倒入喷壶后摇晃均匀就可以了。
在外套上喷上柠檬水，拿到通风处晾1个小时，让它自然风干。时间到，外套上的火锅味也被除掉了，还有一股柠檬的清香！
你记住了吗？
以后吃完火锅，就不用每次都把全身衣服洗一遍啦，棒！
来源：人民网微信公众号、搜狐网
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