前段时间，沙溢老师减肥又上了热搜，据说有种减肥叫沙溢，历经九年都还在下决心。例如春节过后，经过了一个胡吃海塞的假期，感觉人人都中了沙溢减肥魔咒，你是不是看到体重计就自动绕路走了？每逢佳节胖三（十）斤就像一个轮回，宅在家里手边永远都摆满零食，好像闲下来除了吃就无事可做。

有个妹妹就更悲催一点，春节前不慎摔伤，于是化悲伤为食欲，吃了无数零食泄愤，结果腿伤还没好又添心伤。她曾经尝试过无数种减肥方法，针灸感觉很痛，跑步坚持不了，减肥药不靠谱，至于节食，节食是什么？？生活就这点乐趣还要剥夺么？？？

如果你总是想着要吃点什么，这并不是你的错。加拿大滑铁卢大学的研究人员指出，当暂时抑制被试者大脑背外侧前额叶皮层（负责自我控制的大脑网络）的活动时，被试者对高热量食物的评价更高，也关注这些食物的图片，并报告了更强烈的进食这些食物的冲动。

滑铁卢大学公共卫生学院的博士拉洛（Cassandra Lowe）说，生活中有很多因素会影响大脑背外侧前额叶皮层的功能，例如有氧运动可以增强大脑背外侧前额叶皮层的活动，相反睡眠不足和压力会削弱它。也就是说生活方式可能会通过影响大脑导致暴饮暴食。换句话说，当你不开心的时候想要吃东西，完全是大脑的正常反应。

妹妹一直开玩笑说，如果可以闻到食物的味道就感到满足，而不需要真的把食物吃下去就能获得满足感，那就好了。不过，最近还真有研究发现，只要暴露在高脂食物的气味里两分钟，就足以让人通过食物气味获得满足感，转而选择更健康的食品。

美国南佛罗里达州大学的研究团队在食堂跟超市悄悄放置一个香氛装置，释放诸如苹果、草莓、披萨或者曲奇的香味，然后观察人们的食物选择。他们发现长时间闻到了披萨或曲奇之类的不健康食品的被试者，更可能选择吃健康的食物。

在美国一个餐厅里他们观察了900名儿童午餐的情况，在环境释放披萨香味的时候，选择不健康食品的儿童降到了21.43%；当释放苹果香气的时候，有36.96%的儿童选择了不健康食品；当环境没有放置香氛时，36.54%的儿童选择了不健康食品。

研究人员比斯伟（Dipayan Biswas）指出，当你刚开始闻到高脂肪食物的香味时，会觉得味蕾被刺激了，很想马上把高脂肪食物放进嘴里；但当你暴露在这种香味里的时间足够长，却能起到反作用，从而抑制你进食的欲望。

随后的实验室测试证明了最初的观察结果。当研究人员给被试者短暂嗅一下不健康食品的香气时，他们比闻了同样味道两分钟以上的人选择不健康食品的比例高出一倍。研究人员认为，当闻味的时间达到一定长度，那种诱人的香气已经足够引发大脑的回馈机制，让人感到满足。这个过程跟人们进食然后感到满足是非常类似的，只是不需要摄入卡路里。

通过一系列的调查，研究也发现实验参与者的嗅觉越是灵敏，就越容易受到气味的影响。这项研究发现也符合过往研究的观点，认为人的感官互相影响，而味觉和嗅觉关系很紧密。

相比那些限制进食的方法，采用这种嗅觉的刺激来干预人们的食物选择可能更为有效。比方说，在食堂里的学生或者在超市里的顾客，在闻了两分钟曲奇的味道之后更可能购买新鲜水果。研究小组认为该项研究发现也许能帮助人们抑制对食物的渴望。

这种减肥方式还是很适合每年都（重）立flag要减肥的人的，毕竟减肥的终极大法还是“管住嘴迈开腿”。只要闻两分钟香薰就能帮你管住嘴，至少已经成功一半了，想想就期待啊。

原标题：闻到香味就饱了？也许可以开启减肥新世界 | 小南都知道

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