曹礼云正在田里挖折耳根。记者 陈维灯 摄  

重庆日报消息，清早的霜，白了屋瓦，也白了山野。正月初四，虽已是雨水时节，但酉阳土家族苗族自治县涂市乡地灵村依旧寒冷。

山野间，三组村民、47岁的曹礼云扛一把锄头，走过满是白霜的田坎，来到自家的田里。田地间到处都是枯草，看似一片荒芜。

“这些年来，我一直在看种什么才能找到钱”

在田地里，曹礼云挥起锄头挖开了一块草根裹着的黑色泥土，一股鱼腥味扑面而来。她捋去草根上的枯叶，抖落泥土，将一把把草根放在身后。

“等一会有人来拉，要100多斤，得赶紧挖出来。”曹礼云挖出的“野草”草根，学名蕺菜，又名鱼腥草或折耳根，川渝黔等地的人们常将其作为蔬菜。

如今，这种原来只在山野间生长的折耳根，已不仅仅是人们餐桌上的蔬菜，更是地灵村村民增收致富的特色产业。

“春节期间，折耳根价格要高些，1斤10块钱，而平时只有4块钱左右。”天寒，挖完一畦折耳根的曹礼云将锄头横放，坐在锄柄上休息，喘出的气凝成一团白雾，“去年种了两亩多，有近3万元的收入；今年准备种6亩。”

曹礼云的丈夫因务工受伤，丧失劳动力，一家三口的生活就靠她一人，她家也成了村里的贫困户。

尽管生活艰难，但曹礼云却不甘于贫困，她说：“种苞谷、洋芋、红苕，只能填肚子，这些年来，我一直在看种什么才能找到钱。”

这个问题困惑着曹礼云，也困惑着当地的干部：在海拔800多米、交通不便的地灵村，如何才能让村里63户、248名贫困人口脱贫致富？

“想不到，这野草根还管钱呢”

村民张洪涛在无意间推开了一扇门。

“前些年在湖北宜昌打工，看当地人种折耳根，一亩能产万把斤，销路也好。”张洪涛想着，酉阳人也喜欢吃折耳根，而且老家地灵村满山遍野到处都有野生的折耳根，自己能不能也种折耳根呢？

这么想着，在打工的间隙，张洪涛就特别留心观察宜昌当地人种植折耳根的情况。一年下来，他发现，只要水源充足、肥料充足，折耳根一年四季都能种植，“在地里长8个多月就能收。”

2013年年初，张洪涛在老家试种了5亩折耳根，“和蔬菜间种，种苗都是我到山上去挖的。”

整土、掏沟、施牛粪等有机肥，张洪涛细心呵护着折耳根。8个月后，这5亩折耳根为他带来了近6万元的收入，“亩产3000斤左右，批发价1斤4块钱。”

第二年，村民张如意、张洪灯效仿张洪涛，每户种了10亩折耳根，剔除肥料和劳务等支出，每亩纯收入近5000元。

2015年，更多的村民加入了种植折耳根的队伍。

2016年，曹礼云也试种了1亩多的折耳根，当年收入1万多元。

“想不到，这野草根根，还管钱呢！”阳光，从山巅露出，像曹礼云的笑驱散着寒意。挖完两畦的曹礼云将挖出的折耳根打捆，空气里满是折耳根扑鼻的鱼腥味，“背回去清洗，分成小把扎好，一会儿车子就来拉了。”

有市场调查为依据，种植折耳根不愁销

地灵村折耳根种植规模逐年扩大，会不会影响折耳根的价格和销路？地灵村村干部专门进行了一次市场调查。

“野生折耳根由于肥料不足，茎和叶细小，吃起来口感较差。家种的折耳根因选择肥沃的土壤进行种植，再施以农家肥，根茎粗壮，吃起来也更加香脆，很受市民欢迎，市场需求较大，行情较为稳定。”地灵村扶贫专干冉相介绍，有了市场调查为依据，再加上种植折耳根不费重体力，妇女、老人都可以参与生产，有利于产业发展，有助于村民增收，地灵村村干部一商量，组织村民成立了酉阳春露农业专业合作社，大家抱团种植折耳根，并把销售触角延伸到涪陵、吉首、怀化及重庆主城等地。

“曾经的山间野草，已成了村民的致富草。”冉相告诉重庆日报记者，如今，地灵村折耳根的种植面积已有近百亩，年产量超过30万斤，每年给村民带来了150多万元的收入，“酉阳县城吃的折耳根，三分之二都是由地灵村供应的。”

现在，已经有52户农户加入了春露农业专业合作社，其中有21户是贫困户。

地灵村村民委员会副主任张洪灯介绍，今年，村里将扩大折耳根种植面积至120亩。同时，针对地灵村折耳根亩产量较低的情况，村里将组织专人到湖北等地学习先进的种植技术，争取亩产量能翻一番，达到6000斤左右，更好地满足市场需求，增加村民的收入。

重庆日报记者 陈维灯

原标题：县城餐桌上的折耳根三分之二来自这个村

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