本人和身边小伙伴们非常爱吃的“耗儿鱼”，学名马面鱼，我奶奶干脆叫它“砍脑壳鱼”。头大点咋了？说不定多萌的！甚至有专爱吃鱼头的朋友说：“就应该把耗儿鱼的脑壳一起卖给我，不就满足了我们这些鱼头控了嘛。”
“丑”是我们以为的原因
耗儿鱼“见不得人”的原因，是因为丑？好奇心强的小伙伴一百度就发现，原来这厮是深海鱼，深海鱼还杂食性，这意味着什么呢？我们印象中的深海鱼都是些什么尊容……哈哈！“深海黑漆漆大家谁都看不见谁，那就随便长长咯！”虽然说起来是丑，但是如果看到其他的深海鱼系，你甚至能将耗儿鱼形容为“深海鱼系中的吴彦祖”！
“头大不好吃”才是终极原因
耗儿鱼头很大！当然这并不是象征着聪明和智慧，头、内脏加皮占了全身重量的50%！相比其他类海鱼，耗儿鱼这个特点算是最为突出。如果不去头，运输、冷冻及人工等成本都会增加一倍。
鱼头控们说：“如果头大又好吃，多点运费有什么关系，我们出了！”这话很多年前就曾有人提出来，并且找到渔民商量，得到的答复是：此鱼头部虽大但肉少，可食性极差，且皮非常厚，煮不熟，没法吃，还不易剥开。而去皮最好是从头部开始。
“耗儿鱼头啊？有毒的嘛！”从前在西山街水产市场，一位资深的“耗儿鱼伯伯”就给出过这种答案，据说耗儿鱼头上有根硬刺，那是有“毒”的，一旦扎伤手，很容易感染。
但是归根结底，它到底是诱人的。肉质着实鲜嫩，通常煮个两分钟就可以吃了，而通身只有一根所谓的“大刺”而没有其他折磨人的小刺，妈妈再也不担心自家孩子吃鱼有危险了。另外极具重庆传统麻辣风味的耗儿鱼那简直是不能太好吃，是重庆人家常和饭局中的最佳选择，这样想来，耗儿鱼真是丑萌得紧呢！
原标题：“耗儿鱼怎么没有脑壳？”重庆人为啥从来不问
【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请与上游新闻联系。
