12月26日，徐福记正式对外宣布启用新代言人，与此同时，徐福记新一任CEO苏强也与媒体进行了首次交流。苏强向媒体透露了徐福记的近期规划和远期蓝图，同时官宣赵丽颖成为徐福记的新一代形象代言人，还透露了在其任期内“让徐福记成为雀巢糖果全球最大的业务单位”的目标。

小目标：雀巢糖果全球最大业务单位

数据显示，中国休闲食品市场有3000亿规模，以4%的速度保持增长，休闲零食已是人们生活不可缺少的一部分。

“这是一个快变的时代，更是一个善变的行业，从产品到渠道，再到消费者的口味，都让人应接不暇。” 徐福记新任总裁苏强表示，如今的消费市场呈现出消费分级的新趋势，但不管如何分级，任何收入的人群，在追求更多选择和更多附加价值方面都是相同的。这就需要企业在应对消费者变化、渠道变化时能够与时俱进，突破舒适圈和固定思维。

2012年，雀巢和徐福记成立合资企业，并定下了打造徐福记百年企业的使命。目前，徐福记是雀巢全球糖果业务的第二大业务单元。在苏强他看来，做到雀巢的“全球第二”，似乎还不够，目标应该是——希望徐福记以高于品类发展的速度持续成长，持续提高品牌渗透率和购买便利性，“在我的任期内，我也希望徐福记成为雀巢糖果全球最大的业务单位”。

对此，徐福记将采用什么样的发展策略？苏强回应称，徐福记的发展策略，会围绕加强五大核心力量展开，这五大力量是产品力、品牌力、渠道力、执行力和进化力。尤其在品牌力方面，徐福记将加强和各年龄层次消费者的沟通，特别是和年轻消费者的连接。此外，中国的零售渠道正在快速变化，徐福记需要加快渠道转型有效触达，转化和服务消费者。“未来三年到五年，徐福记将实现业务的可持续增长，超过品类增长表现，巩固和扩大我们在重要品类的份额，并成为雀巢全球糖果业务最大的业务单位。”

更年轻：品牌代言人从曾志伟到赵丽颖

记者了解到，徐福记还做了一系列近期规划。目前在营销方面，体现最为明显的就是聘请了新的全品类品牌代言人赵丽颖。这是继曾志伟后，徐福记20年后再次聘请全品类品牌代言人。赵丽颖拥有8500万粉丝，可以为品牌注入年轻活力，并与新生代消费者进行沟通。

记者梳理发现，在正式官宣新代言人之前，徐福记的年轻化策略其实已初见端倪。今年7月，徐福记沙琪玛系列首次启用年轻艺人欧阳娜娜代言，透过00后代言人与年轻消费者沟通。除了在社交媒体与新生代消费者进行沟通，也会在产品包装以及实体门店与年轻消费者触达互动。此外，徐福记还同时涉足跨界品牌联名，与喜茶跨界合作，限量推出了喜茶X沙琪玛面包。此外，还因应春节广大送礼需求，2020年推出与颐和园跨界的精致礼盒，以及大众礼盒系列等。

从市场表现来看，徐福记下半年以来销售增长加速，特别是进入到第四季度连续实现两个月的双位数增长。不少品类增长亮眼，比如果冻和包装糖果取得两位数增长，棒棒糖品类徐福记贡献市场整体增长的30%。全球巧克力品牌KITKAT奇巧的增长达到了4.5倍。

健康化：多种产品减糖量超1万吨

谈到徐福记的未来，苏强信心满满，但也有他的压力，主要表现在三个方面，一是品类多样化的取舍，二是品牌年轻化的突围，三是产品健康化的追求。

徐福记五大类产品共有1000多个SKU，“徐福记目前最大的竞争优势就是多品类经营的业务模式，多品类可以对冲单一品类业绩变化的风险。但这个优势也可能是短板，因为它使得我们不够聚焦，过多的品类和单品数也加大业务复杂性。”苏强进一步解释道。而应对多品类化的措施就是，对品类策略进行梳理，集中资源在重点品类发力。

谈到品牌年轻化，苏强表示，徐福记当务之急要思考的第一个问题，如何抓住年轻人。

“年轻化要着力于产品和营销两方面。”产品上要推出符合年轻人口味及喜好的产品，如推出符合年轻人的新口味，让产品包装的颜值更“潮”。营销方面，最大的亮点是我们邀请顶流明星，国民好姑娘赵丽颖担任徐福记品牌代言人。同时，更积极拉新的布局，圈粉年轻消费族群，种草，互动，进而割草销售。

据介绍，如今国人越来越有健康意识，同时整个糖果市场也增长乏力，徐福记在产品研发方面将持续关注营养健康。目前，雀巢奇欧比巧克力已实现100%天然色素，在减糖方面，主动减少了糖的使用量，相继在沙琪玛、橡皮糖、花生糖和巧克力上实施减糖项目，截至2018年减糖量超1万吨。

上游新闻·重庆商报记者 唐小堞

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