央视新闻消息，华灯初上，一半山水一半城的重庆就像一大锅鸳鸯火锅，慢慢地沸腾起来！如果要问入夜后，重庆哪里最热闹，当属建在江边崖上的洪崖洞。这里有山城最具代表性的吊脚楼建筑群、集中了重庆最地道的美食、还有最具重庆特色的传统手作……想想就流口水，走起！
洪崖洞不是洞，是建在嘉陵江边崖壁之上的“吊脚楼”群，它曾经是重庆的一个古城门，两旁是摇摇欲坠的老吊脚楼。2006年，政府出资将这里修缮改造，这里摇身一变成了重庆最热门的景点，入夜后，这里就像一个天上街市，在灯光的掩映下，美轮美奂。
各色小吃琳琅满目，让人食指大动，来到了重庆，就别想逃过辣味的诱惑。酸辣粉、串串香、卤味、烧烤各显神通，让人不得不说一句：巴适！
可别小看了街边的小铺老板，除了做得一手美味，各色吆喝也是充满了重庆特色。
来了重庆不尝尝著名的九宫格火锅那可就白来了，不大的洪崖洞上就有6家火锅店，足以体现重庆人对于火锅的热爱了。热腾腾的雾气带着火锅的香味，让人忍不住咽了下口水。
经受住辣椒的考验之后，当然需要一个火烤冰淇淋来给自己的味蕾降降温。瞬间高温给冰淇淋裹上了薄脆的焦糖，入口即是幸福的味道。
洪崖洞里集合了重庆各个区县的特产，各色非物质遗产体验也陆续展开，延续着传统文化在现代社会中的生命力。
一晚上欢腾喧嚣之后，在洪崖洞里，我们还能选择到这样的咖啡店小坐，看着对岸美景，万家灯火，享受这夜色带给我们的无限美好。
原标题：越夜越火的洪崖洞 留住异乡客的胃和心
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