好吃的》
洪安腌菜鱼
选用了湖南的鱼，贵州的豆腐，重庆的腌菜以锅熬制，有“一锅煮三省”的美称。
土家绿豆粉儿
以绿豆、大米、黄豆，经“泡、磨、烙、烫”四道传统工序制作而成。土家绿豆粉清热解暑，吃了不上火，口感好，老少皆宜，食用方便煮炒皆可。
土家社饭
原料是白米、蒿菜等，又称之为“忆苦饭”。
苗家菜豆腐
用蔬菜和豆腐合成的一种豆腐类食品，是苗家人喜爱的一道家常菜。
秀山金银花茶
产自500米-1200米的武陵山区，对热毒痢疾， 下痢脓血，湿阻喉，咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。
规划秀山》
以河为界以路为界
一城三片八个功能区
目前，秀山一共有两版总体规划。
△秀山土家族苗族自治县城市总体规划（2004-2020）
《秀山土家族苗族自治县城市总体规划（2004-2020）》，将秀山县城定位为全县政治、经济、文化中心，渝东南片区重要门户和交通枢纽，以发展物资集散和科教为主的工贸型中等城市。
城市以梅江河为自然分界线形成紧密型“一城两片”的布局结构，空间发展方向上以向东、向西拓展为主，形成了七个功能分区。同时规划为正在修建的渝怀铁路预留了发展空间，稳步推进“渝东南重要门户和交通枢纽”定位的实现。
随着几条重要交通通道建成通车，给秀山带来良好的商贸、物流条件，物流园、工业园等大型项目相继落户秀山，原有的规划用地布局已不能满足新的发展需求。
△秀山土家族苗族自治县城市总体规划（2004-2020）2012年修改版
2012年，总体规划局部修改。修改后的总体规划确定，将梅江河以及渝怀铁路作为秀山县城空间布局的自然分界线，构建“一城三片”的紧密型城市布局结构，依托现有县城格局向东、向西，同时适度向南、向北拓展，形成八个功能区。
两版城市总规的城市空间布局，都由梅江河分片。2012年版总体规划局部修改将建成的渝怀铁路纳入城市发展格局，进一步明确了“渝东南片区重要门户和交通枢纽”的城市定位。
目前，新一版城乡总体规划正在编制中，规划范围从县城拓展到了秀山县全域。
上游新闻-重庆晨报记者蒋艳
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