第1眼-重庆广电消息，油茶，对于重庆人来说，是一种既熟悉，却又并不太在意的寻常小吃。也许，你难以想象，一碗油茶，也能吸引那么多人，为了它专程而来。
干净、明亮的店堂，让食客的体验有了些许不同，不过，这很难成为吸引食客们专程而来的主要原因。老板曾嫣，颠覆了我们对小吃老板的传统印象：精致的妆容、时尚的装扮、不怕冷的小蛮腰。
如果你翻看曾嫣过去的相册，你很难把她和眼前的时髦女郎联系起
来。大学毕业，她曾在国有银行投融资部门工作。30岁那年，突然辞去了高薪而稳定的工作，令人莫名惊诧。
打破了按部就班的生活，曾嫣说，自己的人生开挂了。辞职后，曾嫣开始跑步，从跑一公里就累到吐，到一年后跑进了半马。这之后，曾嫣又迷上了健身，从健身小白，到PK专业选手，赢得了重庆比基尼小姐第八名。不会游泳又怕水的她，今年春节期间，还在菲律宾考取了深海潜水证。
“打破条条框框”、“拥抱新的变化”，这样的人生信条，让曾嫣做的油茶，自诞生之初，就有了不一样的气质。油茶和豆腐脑，曾嫣把它俩放到了一起，这两种重庆人都很熟悉的小吃，会碰撞出什么味觉体验呢？
曾嫣说，自己因为健身，所以特别看重“吃”得健康。高汤，替代了猪油；玉米为主的杂粮羹，替代了传统的米粉。
油茶中的“馓子”，是一种油炸食品，南方主要以米面为主料。馓子色泽黄亮，酥脆可口，混合油茶一起食用，脆柔相融。这还没完，曾嫣又在油茶里加入了花生和秘制酥肉，简称：“酥脆三宝”。
调料对于油茶来说，重要性不亚于小面的作料。虽然用到的种类并不多，但都有小心思在里面。
油茶混合豆腐脑，再冲1个鸡蛋，打调料，放入“酥脆三宝”，再加上鸡丝、粉蒸牛肉、粉蒸肥肠，这一碗“豪华版”油茶，到底是什么滋味？
突破旧的，才会遇见新的。传承与创新，坚守与改变，这是时代更迭下的万物规律，也赋予了传统小吃另一张鲜活的面孔。
第1眼-重庆广电记者 聂莹 王琮
原标题：为了吃油茶 他们专程而来……
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