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“羊周期”导致供不应求,羊肉价格上涨三成
12-16 12:15:41 来源:上游新闻

冬季来了,喜欢吃羊肉的市民发现,今年的羊肉价格像坐上了火箭,上涨了三成左右,感叹羊肉真的吃不起。

羊肉价格上涨三成

最近天冷了,家住南岸双峰山路的张婆婆想买几斤羊排炖白萝卜,看了羊肉价格后,直呼买不起。

“羊排38元一斤,羊腿34元一斤,就连羊杂打折下来,也是23.8元一斤。”张婆婆说,一斤羊排可以买三斤猪肉了。

最后张婆婆只买了一斤多点羊排,回家给孙子炖点羊肉汤。

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在南坪、渝中区的部分超市,上游新闻记者看到,天冷了,羊肉都摆在了显眼位置,有的还在打折。

比如,原价25元左右一斤的羊杂,打折下来23元左右。

一购买羊排的大爷对羊肉价格如数家珍,称他们家每年冬天都要买不少羊肉,往年的羊杂每斤17到20元左右,今年涨到25元左右,羊排,羊腿每斤30元左右,今年涨到了36-38元一斤。

消费者对羊肉涨价的说法,也得到了超市工作人员的证实,今年的羊肉价格,确实比往年涨了超过30%左右,主要是羊肉批发价格涨了。

批发价上涨,“羊贵妃”来了

从全国范围看,羊肉价格就是一个字:涨。

据了解,在山东、甘肃、内蒙古等地,羊肉的价格相比去年上涨幅度超过30%,创5年来新高。

上游新闻记者从农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”了解到,11月底前一周,羊肉价格为每公斤59.92元,同比上涨16.4%,去年同期羊肉价格每公斤仅为51.47元。

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另据商务部监测,11月份羊肉价格继续走高,平均批发价格为每公斤54.56元,同比上涨15.6%。

而重庆惠农网的信息也显示,重庆本地产的黑山羊批发价格也略有上涨,30-50斤重的黑山羊甚至可以卖到1500元一只,这一价格,相当于往年的市场零售价。

“羊周期”导致供不应求

羊肉为什么涨得这么快?

分析人士认为,季节性因素影响是一方面,但这轮羊肉涨价是从去年持续到现在,“羊周期”导致羊肉供不应求,是价格上涨的主要原因。

据了解,2011年到2013年曾出现过“羊贵妃”现象,带动了农户养羊的积极性,羊肉产量大幅提高。

2014年后,肉羊价格开始增长乏力,进入下行通道,农户减栏意愿强烈。

由于肉羊养殖周期较长,再加上饲料、运输等成本上升较快,一些养殖户放弃了养羊。

从2017年开始,羊价开始增长,一直持续到现在。

每到过年期间,羊肉消费量会增加,需求增加,会不会带动羊肉价格进一步上涨?

我市部分超市肉类采购商分析认为,接下来的元旦春节肉类消费旺季,羊肉价格还将维持在高位。进口羊肉可能会增加供应,但是消费需求也比较大,因此,羊肉价格的波动幅度不会太大,还是会在高位运行。

上游新闻记者 徐菊

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