最近，各大超市苹果价格牌大部分都在一斤11-16元之间，继“车厘子自由”风波后，苹果也赶来凑热闹？
连日来，记者调查到，苹果价格从最早的一斤5元左右，直线飙到一斤10多元，消费者将迎来难以实现的“苹果自由”吗？这究竟是什么原因造成苹果价格上涨？水果销售商和果农又该怎样预防亏损？
分析 诸多因素叠加作用
针对苹果价格为什么会出现如此巨大的变化等问题，记者采访了部分业内分析师和水果批发商。
一位不愿透露姓名的业内分析师表示，其实，目前市场售卖的苹果大部分是去年秋天采摘后储存到库房里的，价格上涨主要是因为去年4月西部地区下了大雪，而当时又正是苹果开花的时候，倒春寒天气导致授粉率降低，从而使得不少主产区产量减产大半，导致市场供不应求，所以，今年苹果涨价在所难免。
不过，按理说，苹果产量供求紧张，果农会提高些一手价格，一定程度上果农是可以弥补损失的，但，普遍的情况是，果农种多少苹果就得赔多少钱，这就得将苗头指向经销商了。
他分析称，因为现在苹果价格的飙涨，特别是零售市场上苹果的上涨，跟期货市场上形成的联动有很大关系，其中，部分经销商通过期货贸易在推高苹果的价格，这里面的价差是没有落到农民手里的，而是落到了经销商跟中间投机商的手中。
不过，在他看来，这种涨价的势头不会持续太久。原因是，随着夏季水果6月开始大批量上市后，水果整体价格将有所回落，这也会多多少少带动苹果价格慢慢恢复正常水平。
凭借10年销售水果的经验，水果老板魏志强则认为，成本推动以及消费升级也是带动水果涨价的一个重要原因。
“水果从田间到消费者手中，需要经过层层经销商，而随着人力成本、以及运费、商店租金等提升，水果销售价格本身就具备了涨价的内在因素；另外，近年来，水果消费结构发生了较为明显变化，“精品水果”开始进入普通百姓的日常消费，其品质和档次在不断提升，同样会在一定程度上推动其市场价格上涨。”魏志强说明。
该业内人士又补充道，除此之外，进口水果的大量上市，客观上也带动了包含苹果在内的各类水果均价攀升。同时，近年来，面对进口水果的不断竞争，国产水果也在不断追求品质升级。这些诸多因素的累积，苹果单价不上涨都难。
支招 理智进货与种植
永辉超市一业内人士认为，为了减少苹果涨价对零售商的冲击，各个零售商应该理智进货，先看准市场动向，或联系好合作商后，再行动，不要因为想抢占先机而得不偿失。
而在做精品水果店的商户，应继续保持水果品质。既然一开始就走高端市场，就不要下行参与平价水果的“价格战”，以免市场更加混乱。
同时，在东北地区，种植苹果30余年的张先生建议果农们，首先，要在专家的指导意见下，合理选购品种以及种植规模，不要盲目跟从去年产值和销量。
其次，果农们应该经常梳理查看，相应地区官方宣布的苹果产量和当年注意事项；还要多开展采摘游、农家乐等农业辅助项目，来拓展经济来源，以免单一收入，造成严重损失。
上游新闻·重庆商报记者 滕飞飞
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