武隆县清水    村的农家乐

城口蓼子乡，农家乐老板在给客人们上菜。    记者 钟志兵 摄（资料图）

綦江花坝的农家乐

国庆长假，对全市3万家农家乐来说，是他们丰收的日子。据重庆市旅发委统计，今年国庆假期，全市共接待境内外游客3489.69万人次，实现旅游总收入141.27亿元。“从我市旅游收入构成来看，国庆节假期，包括农家乐在内的乡村旅游收入应该在15亿元以上。”市农委专家预估。而6年前，2012年全市乡村旅游的年收入才仅约30亿元。

这意味着，今年国庆节，全市乡村旅游产业一周赚的，相当于6年前的半年收入。迎着风口，短短几年，重庆乡村旅游产业的“个头”大了，胃口也大了！

农家乐国庆“累并快乐着”

“对不起，对不起，客房早满了……”

10月4日下午4点多钟，沙坪坝歌乐山新天地农家乐，里里外外洋溢着节日的气氛。大厅里，面对几位前来投宿的客人，一脸遗憾的老板娘李春贵不停地表达着歉意，并推荐他们到离自己不远的两家农家乐去看看。不过向记者说起这几天的生意，李春贵的脸上马上有了笑容：生意太好了，天天爆满，连服务员人手都不够用了，她只得去招了几名临时帮工。

“节假日是我们农家乐赚钱的好机会，虽然累点，但值得。”李春贵笑着说，她这几天是“累并快乐着”。

“今年我们增添了垂钓体验项目，增加了客房铺位，将餐厅也改装了，多请了一个厨师，应该能比去年多赚一两万元。”李春贵信心满满。而在綦江区石壕镇万隆村，43岁的农家乐老板赵本高也是高兴得合不拢嘴。他的农家乐虽然设有46个房间78个床位，但国庆期间依然供不应求。每当这时，他就会与村里其他农家乐协调，尽最大努力地招待来客。

赵本高告诉记者，万隆村与贵州接壤，村子虽小，名气却不小。随着乡村旅游的发展，它有了“重庆香格里拉”的美誉。过去只有20多户人家的小村，现在已是聚集了上百农户的“鲜花小镇”，全村农家乐则多达89家。

据了解，万隆村曾是远近闻名的贫困村。近年来，依托海拔高、生态好的优势，当地大力发展休闲旅游。每年在这里举行的花坝露营节，景区内外都是花的海洋，带来的旅游综合收入就高达2000多万元，实现了从贫困村向“鲜花小镇”的转型。而万隆村89家农家乐，少的一年能赚七八万元，多的如赵本高的农家乐，一年收入超过200万元。

在巴南区二圣镇集体村，农家乐老板老龙赶在节前对农家乐的卫生间进行了改造，把男女混用改成了男女分开。老龙说，改造厕所又花了1万多元，但他觉得值，今年国庆节，他的生意比前几年好了很多。

“我们就是要年年有进步，年年有变化，让旅客感受到我们服务的提升。”二圣镇集体村村主任龙云敏告诉记者，国庆长假，有近10万人来村里观光度假。2002年，村里利用离主城近等优势，引导村民们种植口感脆爽的高山梨。十多年过去，现在梨树成林，“旅游兴村”从口号变成了现实。从2008年起，村里将发展重点转移到旅游节会开发上，不少村民变成了农家乐老板。

国庆一周抵6年前半年收入

对包括农家乐在内的乡村旅游产业来说，这个国庆节，也是他们的“丰收节”。

在武隆仙女山镇，H5小游戏、搓包谷比赛、套圈赢特产等互动体验活动人气爆棚，整个小镇变成了欢乐的海洋。

在合川龙市镇友军生态园景区，一簇簇菊花顶着飒飒秋风，吸引大量游客来观展。

在巴南丰盛镇彩色森林景区，有氧登山、休闲垂钓、田园烧烤、枫叶过塑、与心中的小动物零距离接触等互动体验项目，让游客流连忘返。

随着乡村振兴战略全面实施和首个“中国农民丰收节”系列活动持续影响，国庆假日期间，我市乡村旅游呈现红红火火的良好态势。市旅发委有关负责人表示，众多重庆市民选择了到乡村赏花赏叶、划船摘果、星空露营、休闲垂钓，分享丰收的喜悦、体验农事的趣味。其中主城区铁山坪、云篆山和南山片区分别接待游客6.69、10.86和45.3万人次；永川区黄瓜山接待游客24.23万人次，人气极为火爆。

“随着乡村魅力的提升，景区服务功能的提升，以及人们消费观念的转变，今后的节假日，越来越多的人会选择乡村旅游这种形式度假。”重庆理工大学教授、乡村旅游专家牟红认为，如今，旅游已从简单的观光型发展为体验型，游客不再单单是欣赏山水风光，更多地是去追求感受不一样的生活状态。现在许多乡村旅游项目都是根据游客需求进行打造，从而迎合了消费者心理，因而吸引更多的人在节假日到乡村度假。

“今年农业丰收的景象，吸引了更多的人到乡村旅游。”市农委副主任高兴明告诉记者，从9月下旬到国庆长假，重庆在38个区县开展了主题活动，展示丰收的景象。比如开展了特色农产品展销、举办品果会、猕猴桃采摘、农民非遗才艺表演等活动，助推农家乐等乡村旅游发展。

去年国庆假期，我市实现旅游总收入123.07亿元，而今年有较大增长。据市旅发委日前统计，今年国庆假期全市共接待境内外游客3489.69万人次，同比增长13.8%；实现旅游总收入141.27亿元，同比增长28.4%。

“我们没有专门的统计，但从我市旅游收入构成来看，包括农家乐在内的乡村旅游，国庆收入应该在15亿元以上。”市农委专家预估。

而重庆市农家乐协会2012年的统计数据显示，当年全市乡村旅游收入才约30亿元，主要为农家乐贡献。这意味着，今年国庆节，包括农家乐在内的乡村旅游产业一周的收入，相当于2012年半年的收入。

“作为乡村旅游最初的表现形式，农家乐是乡村旅游十分重要的组成部分。从某种程度上讲，它现在仍是乡村旅游的支点，是乡村旅游的根基。”市农家乐协会、市乡村旅游协会副会长、秘书长赵琴称，受众多利好因素影响，再加上众多的活动载体，今年的国庆节吸引了更多市民到乡村去感受大自然之美。而各地的农家乐，因此也从全市国庆假期百亿元旅游大蛋糕中，分得了更多份额。

发展田园综合体是个好出路

酒店有五星级，而在重庆，农家乐也有五星级。赵琴介绍，目前在全市3万多农家乐中，星级农家乐有1700多家，其中五星级农家乐（乡村酒店）共有22家。

五星级农家乐是啥样？据赵琴介绍，要达到五星级农家乐，必须要达到几个硬指标。比如，要有特色，主题鲜明，占地面积不得少于50亩，餐厅面积不低于3000平方米，绿化率要达到70%以上，客房原则上不低于50间等。

国庆期间，记者来到涪陵区龙桥街道北拱社区的龙洞沟温泉度假村，这是一家前不久才被重庆市农家乐（乡村酒店）等级评定委员会评定为五星级的农家乐。该度假村有3000平方米的全景式生态餐厅，可容纳800人同时就餐；度假村内还配备有20000余平方米的温泉城。

而五星级农家乐与五星级酒店的不同之处在于，它一般都是一个庞大的休闲结合体。曾获得重庆首批五星级农家乐称号的枫香园度假酒店。其中湖、径、亭建筑占地30亩，园中遍植上百种古木佳卉。这么大体量的绿化景观，是任何五星级酒店无法媲美的。

为了提升我市农家乐的品质，培育产业龙头，近几年，在市商务委、市旅发委、市农委等部门的大力推动下，还持续开展了农家乐等级评定管理，助推农家乐产业转型升级。如今，不仅数量上去了，特色、品质、服务也有了大的提升，初步形成了高、中、低各具特色的布局。

赵琴说，重庆的农家乐产业要升级，必须得“强身健体”。而大型农家乐经过一定时间的发展，转化为田园综合体不失为一条好的出路。目前，全市评定的1000多家星级农家乐，不少已是公司化运作，已有近600家算得上是田园综合体。

前年，巴南区跳石镇大沟村被熊猫宝贝亲子产业集团看中，并投资2000多万元做起了“熊猫宝贝亲子庄园”，聚焦亲子陪伴、边学边玩的新型亲子农庄。熊猫宝贝亲子产业集团总经理徐思光坦言，大沟村距离主城较近，车程不到一个小时，有山有水，有丛林有洼地，非常适合建设田园综合体。

同样在巴南，位于丰盛镇的彩色森林景区是集公园、动物园、农庄等于一体的田园结合体。公司董事长巫艾玲认为，如今，一般的农家乐、普通的山水、古镇景点已经无法满足市民周末的出游需求，以互动体验为特色的田园综合体正逐渐成为热门选择。

近年来，像熊猫宝贝、彩色森林一样的田园综合体，在重庆发展势头很快。如南川生态大观园、铜梁奇彩梦园、涪陵大木花谷、石柱八龙莼乡休闲农业示范园等，现在都成为了当地乡村旅游的精品，带动了一方人气。这些田园结合体，不再是简单的乡村吃住场所，而是资本通过对传统自然村落进行改造，以农家乐集群、休闲、游艺体验等，配合周边的农田、山林、水系等环境要素，打造提供城市周边服务的旅游度假地。

据了解，目前我市的三星级农家乐，大多年产值还在1000万至5000万元左右。市农委等有关部门表示，将在政策上加大扶持力度，争取尽快多培育出几个亿级龙头企业。

■背景

农家乐数量两年增加一万多家

据市农家乐协会、市乡村旅游协会统计，2016年我市农家乐仅2万余家，现在达到了3万多家，两年增加了1万余家。

据了解，由于起步晚，到2012年，我市农家乐仅有1万多家，其中80%还属于家庭式的小型农家乐，年营业额一般在3万至10万元，年收入超过千万元只有几家。赵琴告诉记者，较长时间影响我市农家乐产业发展的，是农家乐的房屋产权等问题。因此很长一段时间，重庆的农家乐都停留在“吃饭、打牌、逛逛田园森林”这样一个浅层次状态，缺少内涵，没有灵魂。

“近几年，一方面是经营者通过自身努力，不断提升服务水平；另一方面，由于诸多政策的利好，使乡村旅游站上了发展的风口。”赵琴说，在市委、市政府的重视下，我市农家乐目前已逐步形成了南岸南山、沙坪坝歌乐山、九龙坡白市驿、武隆仙女山、石柱黄水、江津四面山等十多个农家乐较为集中的集群和片区，带动了当地老百姓增收致富。 

上游财经·重庆商报记者 杨圣泉 谭柯

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