食盒是古代盛装食物用的竹木结构器具，内有数层不等。用以盛放食品、食具或其他礼物的，可用可提可挑的大盒子，都是酒肆饭店以及富贵人家常用的。

《儒林外史》第一回：“正存想间，只见远远的一个夯汉，挑了一担食盒来。”《中国近代反帝反封建历史歌谣选·宋景诗起义》：“家家户户都献礼，火腿板鸭送食盒。” 赵树理 《邪不压正》一文写道：“这地方的风俗，送礼的食盒，不只光装能吃的东西，什么礼物都可以装食盒。”这些都是文字所记载的食盒，可见食盒历史之悠久！

这种无把手的估计就是电视剧里，常看到的古代女子包在美美的绣花布里，然后直接用手拎着的那种盒子，想想精致的绣花老布包裹着同样精致的饭盒，简直是还没开吃就已经醉了！

古时的士绅名流，出门访友，或参加诗社、文社的活动，与至交把酒言欢，常会事先准备一些肴食果品，作为助兴的下酒菜。初春时节，文人士夫出门踏青郊游，也会携带酒菜食物以备野餐。食盒就是专门盛放食物酒菜、便于携带行走的长形抬盒，有木、竹、珐琅、漆器等材质，其中又以木质的居多。

食盒的造型多为层式结构，由数格屉盘层叠组成，便于分隔盛放不同的食品。盒体的长宽大小不一，大者可达半人高，须由两人肩抬方能移动；小者如瓯，由人捧着即可行走。也有少部分食盒形如柜橱，外设两扇门，内里是分装各式食物的屉格。

古代食盒有木、竹、珐琅、漆器等材质，其中又以木质的居多。尤其是紫檀、黄花梨、鸡翅木、酸枝等纹理细密、色泽光润的硬木，坚固而有韧性，制成的食盒耐磕碰，又具有一定的重量，在挑、提的时候不易晃荡。

古代食盒的坚实材料加之古时工艺的榫卯结构，硬木在拼接、制作方面有着得天独厚的优势。做工精巧的硬木食盒，不仅可以做到滴水不漏，且能在外观上充分利用木料固有的纹理色泽，给人一种典雅庄重之感，既美观又实用。

食盒三层，竹篾为胎，主要髹以黑、红、金三色漆，漆质坚密光亮。器呈八棱形，盒内活格髹以红漆，底部为八脚高圈足，造型古雅，设计独特，工艺水准高超。整体色彩华美，制作繁复精细。

相信不少读者在一些古装影视剧中看到过这样的场景：妃嫔让宫女将精致的糕点放进食盒中，再送进皇帝的殿中。这一道道美味的糕点，与这一个个精美的食盒，可谓是相得益彰。每每看到这些诱人的糕点，你会不会不由自主地垂涎三尺？今天小编就给大家来介绍几道当时的宫廷糕点。1.桂花糕

桂花糕是已有三百多年历史，是用糯米粉，糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。

2.枣泥酥

据说是满汉全席的菜品之一，也是专门为慈禧慈禧慈禧太后制作的，用红枣和红豆制成，味道香甜可口。

3.绿豆糕

相传绿豆糕是古代端午节的吃食，属消暑小食。按口味有南北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口松软无油润感，南包括苏式和扬式，口味清香绵软不粘牙。

4.驴打滚

这道糕点也是慈禧最喜欢的糕点之一。在古代只有皇亲和贵族才能有机会吃，老百姓是根本见不到的，口感非常的软糯香甜。

5.豌豆黄

这个糕点是用豌豆做的，虽然说它的材料和制作方法都有一些简单，可是在做它的时候非常的复杂，既要保护口感，还要保证它的形状以及味道。豌豆黄非常的消暑解渴。

6.茯苓夹饼

茯苓在古代是一种非常好的中药材，不过，它也可以做成非常美味的食材。这个糕点就跟夹心饼干一样，非常好吃，而且里面的颜色也是晶莹剔透的，让人看上去就很有食欲。

来源：中华网、山西新闻网新媒体

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