打生态牌重庆大闸蟹有大市场
虽然阳澄湖大闸蟹很好，但是，市场冒充阳澄湖大闸蟹的也很多，比如“洗澡蟹”。此外，以次充好，短斤少两也不少。
对此，赵伯锦认为，本土的生态蟹货真价实，在品质上，与阳澄湖大闸蟹有得一拼，已经得到了一部分市场的认可。
“消费者需要引导，真正的吃货市场，拼的是生态、环境和新鲜。”
赵伯锦介绍，今年，他的清水蟹养殖面积将再扩大一倍，明年，他的大闸蟹将立足北京市场，更大的辐射重庆主城及养殖区域周边城区。
上游新闻-重庆晨报记者 徐菊 摄影 李斌
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