“距离5月12日还有7天，就是十周年了……”李德建长叹了一口气，泪水已浸满了眼眶，掏出纸巾又默默的擦干了，“十年了，记不清楚去过了多少回，唯愿他们一切都安好吧！”
5月5日是一个周六，上游新闻记者见到已65岁的李德建，他依然在火锅店里忙碌。
表明来意后，李德建找了一个露天临江的地方，摆上茶碗一起徐徐道来，将时间拨转回了十年前。
那一年，他55岁；那一年，他坚守22天；那一年，他当了粥棚服务团团长，那一年，他不记得落下过多少伤心和感动的泪水。
牵挂 他记不清去过多少次
“牵挂，确实是牵挂！”李德建是重庆德庄集团董事长，在获知我们此行是为纪念汶川大地震十周年而作的采访，拟定的主题是“牵挂”二字之时，李德建感慨，“确实是十年牵挂。”
十年了，李德建回到过灾区，回到过原来他埋锅煮饭的地方。
可当上游新闻记者试图让他计算一下，这十年间回去看过多少次？李德建的回答简单却又饱含深情，“记不清楚了，可以说叫无数次。”
“都已经恢复重建了，曾经的瓦砾废墟，如今都变成了楼房小区，德庄在灾区的店面数量也恢复到了震前的七成。”李德建一个火锅老板，为什么对汶川大地震如此牵挂？
十年前，那个最先在地震灾区支起锅灶，最先给痛失家园、亲人骨肉的幸存者，给参与四面八方涌来的救援者送上热菜热汤的就是李德建，就是李德建所带领的德庄集团和众多重庆餐饮企业组成的“重庆粥棚”服务团。
十年后，亲历大灾大难的李德建及其团队，也将“奉献”列为了企业的一道文化必须课，成为德庄集团上上下下数万员工的共识。雅安地震、九寨沟地震，德庄的救援人员和物资，总是及时出现在灾区。
责任 不惜一切向灾区送饭
这些年来，李德建一般不会刻意的去回忆当时的种种场景，“想起来就难过，就激动，仍不住泪水……”两鬓已有些斑白的李德建，精瘦精瘦的，征战商场多年可谓是硬汉一枚，内心里却“见不得别人受苦受难”。
2008年5月12日下午14:28分，汶川大地震发生时，李德建正在河南郑州召开德庄中原片区会。突然，会议室剧烈的摇晃起来，作为地理专业老师出生的他，立即意识到，肯定是哪里发生了非常大的地震。
他立即与重庆取得了联系，说是四川地震了。
没隔一会儿，德庄成都分公司总经理项中宁的电话就来了，“他哭着说，垮了好多店，员工有很大死伤……”
当时德庄在川西有50多个店，损失上千万，不少员工准备投亲靠友。“他们吃什么？我们是煮饭的，我们不能往外跑！”李德建在电话里给项中宁布置了任务，把成都和都江堰能召回的员工尽量召回，不惜一切代价向灾区送饭，给参与救援的人员、灾民送饭。”
接到任务的项中宁连夜组织人到成都苏坡乡郊区地里砍白菜、拔萝卜，在都江堰灾区搭起粥棚，为灾民熬粥，蒸馒头。安排好灾区的事情，李德建买了一张第二天一早回渝的机票。
5月13日上午，飞机刚抵达重庆江北机场，来不及回家，李德建就和早已等候在机场的司机一道，开车往成都跑。
号召 重庆餐饮企业齐支援
5月13日中午，当李德建赶到重灾区都江堰幸福大道时，德庄成都分公司38位厨师已经将做好的6大桶饭菜冒雨送到。眼前的情景还是让他非常震惊，房屋倒塌，停水停电，一片凌乱。
“疲惫、满身的泥浆，神情却焦急。”
“很多孩子都找不到了，好多父母在这痴痴的守候，10天、20天，依然不肯离去，饭菜递到手上，只是鞠躬，却没吃几口，呆呆的眼神望着废墟里……”
与李德建的对话，陷入了他独自回想，言语间，他转过头望向滚滚长江水，一声长叹中透着无尽的感动，“那些画面，会永远刻在脑子里，永远也抹不掉！”
当天晚上凌晨三点，李德建和连夜赶来的妻子吴恭贤来不及休息，冒着大雨和随时可能发生的余震，在都江堰的聚源中学附近一处垮塌的废墟墙前，用震碎的瓦砾搭建了又一个粥棚。
“一个企业的力量始终有限。”
5月15日，李德建意识到仅靠自己一家肯定不行，他随即以重庆火锅协会副会长的名义传递了灾情，号召重庆餐饮人都参与“粥棚”行动。而与此同时，重庆官方也与火锅协会、餐饮商会议定，支援灾区行动。
于是，市商务委相关领导立即任命李德建为重庆餐饮服务团团长，由重庆各大餐饮企业共同参与的“重庆粥棚”，迅速成立起来。
传递 重庆粥棚感动着各方
顶着烈日或是冒着大雨，在随时都可能到来的余震中，“重庆市支援四川灾区餐饮服务队”的厨师们跟随救灾队伍，为灾区送去了一份又份热腾腾的食物。
重庆粥棚行动，也感动着各方，传递着关爱。
紧随着，北京等全国餐饮企业纷纷加入为灾区送饭送菜的“粥棚行动”中来，为灾区带去了温暖，为救援的人们及时补充了力量，谱写出了感动全国的“一方有难，八方支援的粥棚精神”。
因为这一善举，包括李德建等人在内，不仅得到了媒体社会的赞誉，更获颁奖章。
在地震灾区坚守22天后，李德建回到了重庆。他把德庄全国的力量抽了回来，组建了北川，青川，绵阳，都江堰等五六个支队，提出帐篷火锅，支持灾区恢复重建。
十年弹指一挥间，十年前，德庄年营业收入突破亿元，解决近万人就业；而十年后，德庄年营业收入已经突破十亿元，解决了2.5万人就业，仅德庄一个厂，一年就可以贡献3000多万元税收。
“大灾大难面前，企业利益都是小事。”亲历汶川大地震救援后的李德建，对企业也有了新的定位，“心怀感激，做强企业，创造更多人工岗位，在灾难面前有力量去帮助更多需要的人。”
诉说心愿，李德建平静淡然，“愿这份牵挂，能化作同胞们的一切安好。”
上游新闻记者 徐菊 摄影 李斌
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