近期，国家市场监管总局组织抽检食用油、油脂及其制品，肉制品，粮食加工品，乳制品和食用农产品等5类食品2111批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品2072批次、不合格样品39批次，涉及微生物、农兽药残留、重金属等指标，重庆共有两批次在列。1月9日记者走访了位于沙坪坝区陈家湾农贸市场和渝中区“日月光中心广场”的两家商户。
在沙坪坝区陈家湾农贸市场猪肉摊位，记者看到来往的消费者络绎不绝，在本次抽检中，重庆市沙坪坝区陈家湾农贸市场某猪肉摊销售的宝肋肉和后腿肉，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定。
“我们猪肉都是正规屠宰场宰杀的，经过了检疫盖章，一直是长期合作，我们也想不到、也分辨不了猪肉里抗生素含量不对啊，我们也是受害者。”该猪肉摊老板表示，对于抗生素是否超标，作为售卖者并没有什么办法来确认，只能通过检疫章来确认猪肉是否合格。
记者随机采访了买肉的市民黄小姐，黄小姐表示，自己只知道怎么分辨猪肉是否新鲜，其他的就不太清楚了，也不清楚如果猪肉中抗生素不符合规定会有什么样的危害。
渝中区“日月光中心广场”L1层某商铺（餐饮）经理对记者表示，在相关部门要求下，该店已经对之前被抽检不合格的活黑鱼（被检验出孔雀石绿）等产品进行了整改，对水产供货商以及水产产地进行了考察，并提出了更严格的要求。
该经理对记者表示，对于鱼的品质，他们只能靠肉眼分辨，供货商是长期合作的，以前从未出现过问题。该经理认为，品质的控制源头在产品的养殖产地，作为（餐饮）商家来说，他们希望相关部门能够对养殖户提出更高的标准，也希望能在相关部门的监督下，大家一起努力保障市民的食品安全。
专家提醒>>
重庆市人民医院营养科刘莉：有些养猪户会对牲畜使用抗生素类药物防止其感染猪瘟等疾病，对猪用了抗生素后，猪肉里会有残留，长期食用这种肉，市民无形中就相当于食用了抗生素，继而产生耐药性，药物的副作用也会对人体产生影响。
刘莉提醒市民，含有抗生素的猪肉是没有办法肉眼分辨的，消费者尽量在证照齐全的正规商铺购买盖有检疫章的猪肉食用。
同时，刘莉也提醒养殖户，猪不能长期持续使用抗生素，使用了抗生素的猪，应在停用抗生素一段时间后再进行宰杀。
上游新闻·重庆晨报记者 宋剑
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